LA PEROXYDASE ET LES PIGMENTS RESPIRATOIRES 227 



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avons pris dans une de nos experiences le jus de Cilrullus vulgaris et 

 nous Tavons traits par du tanin. Toute la peroxydase a et6 entraln^e 

 dans le pr^cipit^ par le tanin et separ^e ensuite de ce dernier. 

 Nous avons constate que le jus non purifi6 du melon d'eau donne, 

 avec de la r^sine de gayac ou avec du gayacol, une coloration 

 beaucoup plus forte que celle obtenue par la solution aquouse de la 

 peroxydase prdcipit^e par le tanin. Pour obtenir une coloration 

 d'intensite t^gale, il faut employer un volume de jus non purifi6 

 12 fois moindre que le volume de la solution de peroxydase purifiee. 

 Nous avons pris, dans une autre experience, 25 centimetres cubes 

 de jus de melon d'eau; nous y avons ajoute 5 centimetres cubes de 

 H^O' (solution a 1 pour cent) et un gramme de pyrogallol dissous 

 dans 10 centimetres cubes d'eau (1). Au bout de 24 heures, la quan- 

 tity de purpurogalline etait egale a 0,0675 gr. D'autre part, 25 cen- 

 timetres cubes de la solution aqueuse de peroxydase precipit6e de 

 ce jus par du tanin ont donn6, apres le meme traitement par Teau 

 oxyg(^nee et le pyrogallol, 0,048 gr. de purpurogalline seulement. 



5*^ Enfin, la purification de la peroxydase par Tacetate d'uranile 

 ou de plomb appartient aussi au groupedes procedes quinedonnent 



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pas de bons r^sultats. 



Voici maintenant les procedes qu'on pent employer avec succes 

 pour la purification de la peroxydase. D'apres les rcsultats de nos 

 experiences, ce sont : 1^ La precipitation des substances albuminoides 

 par le bichlorure de mercure ; 2^ la precipitation des memes substances 

 par rhydroxyde de cuivre [Cu (OH)^]; S^ladialyse; 4^ la precipita- 

 tion de la peroxydase par Falcool. 



Nous ajoutons ici, pour comparer la valeur relative de ces por- 

 cedes, quelques resultats de nos experiences. 



Experience I. — Le jus de melon d'eau a ete filtre et traite par 

 une solution aqueuse saturee de bichlorure de mercure (2). Au bout 

 de 24 heures, le liquide a donne un precipite blanc. Le liquide, separe 

 du predpite par filtration, donne une coloration bien forte avec de 

 la resine de gayac ou avec du gayacol en presence d'eau oxy- 



(1) Chodat et Bach. Rerichte chemisch. Ges^llschaft. 1903, p. 606. Arch. d. 



Sc. phys. et naturelles, 1904. 



(2) Voy. les experiences de Hata. Biochemische Zeitschrift. Bd. XVII, 1909. 



p. 156. 



