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228 REVUE GtNERALE DE BOTANlQUfe 



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g^n^e, Cette coloration est un pen moins intense que celle obtenue 

 par le jus non purifi6, 25 centimetres cubes de jus de melon d'eau 

 non purifi6 donnent avec du pyrogallol et de Teau oxyg^n^e, au 

 bout de 24 heures, 0,0675 gr. de purpurogalline. 25 centimetres cubes 

 du meme jus purifi^ par le bichlorure de mercure donne, aprSs le 



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traitement par le pyrogallol et I'eau oxygenee^ 0,05% gr. de pur- 

 purogalline. 



Done, le bichlorure de mercure entralne une petite quantity de 

 peroxydase dans le precipite. En lavant le pr^cipite, on constate 

 que les eaux de lavage renferment de la peroxydase. Ge fait prouve 

 que le bichlorure de mercure entraine la peroxydase mecaniquement 

 et que Ton peut la s^parer du precipite par un simple lavage a Teau. 

 Ajoutons que le liquide retire du jus apres la precipitation des 

 substances albuminoides par le bichlorure de mercure ne renferme 

 pas de ces substances. On pent dialyser ce liquide par le procede 

 ordinaire. Nous I'avons dialyse au moyen d'une vessie de poisson, 



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pendant 7 jours (1). 



On voit done que la methode de purification de la peroxydase 

 par le bichlorure de mercure donne de bons resultats pour certams 

 fruits (melon d*eau). 



La dialyse afTaibht un peu la reaction de coloration caract6ris- 

 tique de la peroxydase, car elle augmente la quantity d'eau dans le 

 liquide dialys^. 



La meme methode de purification de la peroxydase a 6te employee 

 pour des decrees du melon d'eau conserv^es au laboratoire pendant 

 plus d'un an. Une portion de ces ecorces a et6 conservee dans Talcool 



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et Tautre dans I'eau chloroformee. Toutes les deux portions d 'Ecorces 

 apres le traitement par le bichlorure du mercure, ont donne une forte 

 coloration caracteristique de la peroxydase; I'intensite de la colo- 

 ration a et6 trois fois plus forte que la coloration obtenue par le 

 meme volume de jus frais du melon d'eau. 



D'autres experiences faites sur le melon d'eau et le potiron ont 



montr^ que les diverses parties de ces fruits renferment des quan 

 tites difTerentes de peroxydase. En faisant un extrait par J'eau chlo- 

 roformee, on constate que Textrait pr^par^ avec des ecorces de 

 melon d'eau donne la coloration caracteristique de la peroxydase 



(I) D'apr^s Welchornski (R. Kraus und C. Levaditi; HandbuctU d Technik 

 und Methodik d. Immunitatsforschung, I, 1908, p. 536.) 



