232 ' REVUE G^NERALE DE BOTANIQUE 



el du « Code des Couleurs » (1), nous avons constate que la dialyse 

 lie produit aucune action appreciable sur la peroxydase purifiee. 

 Le liquide contenant la peroxydase purifiee a ete evapor^ jusqu'^ 

 un poids sec constant et 6gal h 0,1590 gr,; en le brulant nous avons 

 obtenu 0,012 gr., c^est-a-dire 7,54 % de cendres. 



Experience V. — 200 gr 



200 



cure h 5 %, Au bout de 24 heures, le liquide a 6te additionne par 

 800 centimetres cubes d'eau, Au bout de 9 jours, Textrait des em- 

 bryons ainsi obtenu a donn6 de tres bonnes colorations caracteris- 

 tiques de la peroxydase. 25 centimetres cubes de cet extrait addi- 



/c 



ont donne, au bout de 



24 heures, 0,1075 gr. de purpurogalline. La purification de la per- 

 oxydase a 6t6 faite par le meme proced^ que dans Texperience IV. 



Expirience VL — 200 gr. d^erabryons de Ble ont et^ traites 

 deux fois de suite par le bichlorure de mercure (voy. Texp^rience III) 

 et soigneusement lav^s jusqu'6 la disparition complete de la pero- 

 xydase dans les eaux de lavage. Les erabryons ainsi prepares ont et6 

 traites ensuite par une solution de chlorure de sodium k 10 %. Au 

 bout de 24 heures, le liquide a^^te filtr^. L'epreuve a la coloration 

 nous a montr^ une tres grande quantite de peroxydase dans le 

 liquide filtr^; Tintensit^ de coloration etait 8 fois plus forte que celle 

 qu'on obtient avec I'extrait aqueux ordinaire des embryons. 25 centi- 

 metres cubes d'extrait obtenu par le chlorure de sodium, apres I'addi- 

 tion d'eau oxygenee et de pyrogallol, ont donn6, au bout de 

 24 heures, 0,3284 gr, de purpurogalline. Les memes embryons de Ble 

 ont 6t6 traites une seconde fois par le chlorure de sodium et ils ont 

 donn^ encore une tr^s grande quantite de peroxydase. 



On peut expHquer ce ph6nomene par une dissolution plus forte 

 des substances proteiques dans Teau additionnee de chlorure de 

 sodium et par une action favorable du chlorure de sodium, sur le 

 degagement de la peroxydase. II est probable que la peroxydase est 

 intimement li6e aux substances albuminoides et que le chlorure de 

 sodium detruit cette liaison. 



L'extrait des embryons obtenu par le chlorure de sodium a ^i^ 

 dialys^; au bout de 12 jours, les substances albuminoides ont forme 



(I) Code des couleurs (Klincksieck), 



