234 REVUE Gl&NlERALE DE BOTANIQUE 



centimetres cubes d'eau. La reaction de coloration a montre une 

 tr§s faible quantite de peroxydase dans I'extrait ainsi obtenu. 



On voit par ces faits que le bichlorure de mercure retient la 

 peroxydase des Pois dans le pr6cipit6. 



Nous avons repris apres cette preparation preliminaire, les trois 

 lots et nous les avons trait^s chacun par 500 centimetres cubes 

 de solution de chlorure de sodium k 10 %. Les extraits ainsi obtenus 

 ont montre au bout de cinq jours, la presence d'une tres 

 grande quantity de peroxydase. L'intensite de coloration, due 

 k la peroxydase, etait 200 fois plus forte dans ces extraits 

 que celle constat^e dans les extraits obtenus par le bichlorure 

 de mercure. 



Ge fait montre tres nettement que le chlorure de sodium a degag6 

 la peroxydase qui restait inactive sous Taction du bichlorure du 



mercure. 



♦ - - - 



Experience VIIL — 10 gr. d'embryons de Ble broyes ont 6t6 



200 



filtr6, 



au bout de quatre jours, a donne une forte coloration caracteristique 

 de la peroxydase. Le meme traitement a ete appliqu6 S 10 gr. 

 de Pois broyes; Textrait ainsi obtenu n'a donn6 aucune coloration 

 avec de la resine de gayac ou du gayacol. Tous les deux extraits 

 ont^t6pr6cipit6s ensuitepar Talcool ainsi que par la solution alcoo- 

 lique de bichlorure de mercure a 5 %. Nous avons constate ensuite 

 que le phosphate de potassium (K'HPO') dissout les precipites 

 oblenus avec les embryons de Ble et qu'il ne dissout pas ceux 

 qui sont obtenus avec les Pois; le premier liquide montre la pre- 

 sence d'une quantite considerable de peroxydase; au contraire, le 

 second ne donne pas de trace de la coloration caracteristique de 

 la peroxydase. On voit, par ce fait, que I'etat de la peroxydase 



embry 



de la peroxydase 



des graines ou plantules de Pois; il est probable que la per- 

 oxydase dans le premier cas se trouve a Tetat de diastase formee et 

 dans le second k I'etat de pro-diastase. 



Une difference analogue a ete constatee pour Taction du formol. 

 10 gr. d'embryons de ble broyes ont ^ih traites par 200 centi- 

 metres cubes d'une dissolution de tormol a 2 %. L'extrait amsi 

 obtenu a donn6 une coloration, due a la peroxydase, aussi forte que 



