96 LABORATOIRE D'ÉTUDES DE LA SOIE 
Tagceau VI 
kg. 
56 » d’excréments. 
11,52 de chrysalides. 
7,92 de coques soyeuses. 
0,46 de dépouilles de mues, 
32,21 de produits de la respiration CO? et H°O. 
108,11 
I, — DOSAGE DE L'AZOTE 
Dans cette seconde partie de notre travail, nous avons 
déterminé, d'une part, la quantité d'azote apportée par la feuille 
de müûrier et, d'autre part, la quantité de ce même élément 
qu'on retrouve dans les produits de transformation résultant 
du développement des vers. Les dosages d'azote ont été effec- 
tués par la méthode Kjeldahl, qui consiste à transformer en 
ammoniaque sous linfluence de Facide sulfurique bouillant 
les corps azotés contenus dans les substances organiques. 
Ils ont porté sur les matériaux suivants : 
Feuilles de mûriers : 
Exeréments : 
Chrysalides ; 
Soie des cocons : 
Dépouilles de mues, 
La moyenne d'un grand nombre de déterminations concor- 
dantes a donné les chiffres contenus dans le tableau ci-joint : 
Tagreau MII 
Azole ?, de 
matières sèches 
Fenuilés deimürier :,7%,. 0 CARE SP CEE 4,70 
4,3 
Exeréments suivant l’âce des vers! 2,5 moyenne : . . 4,20 
5,8 
Chrysälides CRE. CU TV ESRI 9,30 
Soie des COMORES L'ART RE 17.78 
Dépouilles #2 "2 ROME EU. er PIPE AR E ES R 12,20 
