LES MUREX 



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Cette espèce est très commune sur toutes nos côtes de 

 la Méditerranée et plus particulièrement dans la partie 

 ouest ; elle vit sur les fonds sablonneux^ à une pro- 

 fondeur variant de cinq à quinze brasses ; les pêcheurs 

 en ramassent souvent de grandes quantités avec leurs 

 filets où le Murex s'accroche par ses épines. Aux envi- 



FiG. 14. — Murex braiidaris Lin. 



rons de Marseille on la pêche souvent au girellier, sorte 

 de nasse ronde et plate au centre supérieur de laquelle 

 est pratiquée une petite ouverture par laquelle s'introduit 

 le Mollusque attiré par quelque morceau de Morue, de 

 Hareng, des têtes de Thon, etc., que l'on dispose préa- 

 lablement en guise d'appât. 



Sa chair est assez dure et ne nous paraît pas un bien 

 grand régal ; on la mange bouillie, soit à la vinaigrette, 

 soit avec l'aïoli. A Marseille on vend les Murex à raison de 



