LES LITTORINES 39 



Les Aporrhaïs vivent dans l'Océan comme dans la 

 Méditerranée ; on en distingue trois espèces : Aporrhais 

 pelecanipes, A. bilobatus, et A. Serresianns, caractérisées 

 par la forme ou le nombre des digitations aperturales. 

 Mais on ne mange que l'espèce méditerranéenne appelée 

 Pied de Pélican ; sa chair est assez bonne une fois bouil- 

 lie. Le D"" A. Senoner dit que, dans l'Adriatique, cette 

 espèce habite les fonds bourbeux à une profondeur de 

 cent cinquante pieds, et qu'on la rencontre fréquem- 

 ment sur les marchés ; les ouvriers, ajoute-t-il, estiment 

 beaucoup ce petit Mollusque. 



Les LiTTORiNES (genre Littorina). — Le Vigneau, la 

 Vignette, le Brigeau, le Bigorneau, le Brelin, le Verlin, 

 le Pilo noir; Borrelho (Portugal); Alikruik ou Olikruik 

 (Hollande); Pariwinckle (Angleterre); Slakhnys, Kara- 

 kool, Karrekool (Flamand). 



Le genre Littorina est très riche en espèces; nous en 

 avons admis une quinzaine dans notre Prodrome; toutes 

 sont comestibles, mais nous ne parlerons ici que des 

 grosses espèces qui se vendent sur les marchés et qui 

 appartiennent au groupe du Littorina littorea. Ce sont 

 des coquilles d'un galbe plus ou moins globuleux, à 

 spire peu haute, au dernier tour très arrondi, orné de 

 cordons transversaux minces et assez saillants ; leur 

 coloration est d'un brun plus ou moins foncé, passant au 

 verdâtre, et leur hauteur varie de 22 à 27 millimètres. 

 Nous avons admis dans ce groupe trois espèces : le 

 Littorina littorea (fig. 17), dont le galbe est renflé et un 

 peu globuleux ; le L. Armoricana, dont la spire est plus 

 haute et le galbe plus élancé ; enfin le L. sphœroidalis, qui 

 est complètement globuleux avec la spire très courte. 



Ses œufs sont constitués par une petite sphère vitel- 



