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GASTROPODES MARINS 



d'un couteau ou d'une lame pointue que l'on glisse 

 entre la coquille et le rocher, on arrive avec un peu d'ha- 

 bitude à détacher délicatement le Mollusque sans le 

 couper. 



Sa chair, quoiqu'assez coriace, se mange ordinaire- 

 ment crue, surtout lorsque les animaux sont petits. On 

 le trouve sur la plupart des marchés du littoral ; à Mar- 

 seille il se vend souvent 5 centimes pièce. 



FiG. 19. — Halioth tiibercitlata Lin. 



Les Patelles (genre Patella). — La Jambe, le Bernic 

 ou Bernicle, le Béni, le Bénicle, le Ran, l'Œil de Bélier, 

 l'Œil de Bouc, le Bredin, le Lampot, la Flie (Normandie) : 

 la Lapa (Basses-Pyrénées) ; l'Arapède, l'Arapedo l'Ata- 

 pedo (Provence) ; Tepelhoedje ou Tepeldovsye (Hol- 

 lande) ; Limped ou Flither (Angleterre) ; Patelli (Italie); 

 Mhara tal furham, Mhara tas samma (Maltais); Napf- 

 schnecken (Allemagne) ; Pantalena (Adriatique). 



On donne le nom de Patelle à des Mollusques dont la 

 coquille a la forme d'un petit cône extrêmement sur- 



