48 GASTROPODES MARINS 



La famille des Doliidce est représentée en Europe par 

 une grande et belle espèce, le DoHuni perdrix, appelé 

 aussi Tonne ou Casque. On le vend fréquemment sur 

 le marché de Bône ; malgré la cuisson, nous écrit le 

 D' Hagenmùller, sa chair est toujours coriace. Dans la 

 même famille, une grande Pyrule est recherchée par les 

 insulaires des îles océaniennes; le Pyriila paradisiaca se 

 vend sur le marché de Suez. 



Dans les Fasciolariidœ, il existe également une espèce 

 comestible en Océanie ; le Fusiis colosseus est mangé 

 par les Chinois du littoral. — Parmi les Muricidce 

 nous signalerons : le Murex erythrœiis et plusieurs 

 autres formes que l'on vend sur le marché de Suez ; le 

 Rapana ^e^oar et le Purpura liiteostoma, comestibles 

 sur le littoral de la Chine; le ConchoJepas Peniviana 

 mangé au Chili. — Dans les Fusidce, le Neptimia antiqua 

 se mange à Ostende, où il est apporté par des pêcheurs 

 français. — Dans la famille des Strombidce, nous indi- 

 querons : le Strombus tricornis vendu au marché de 

 Suez ; le Strombus Luhuanus mangé par les Calédoniens ; 

 le Strombus gigas ou Lambis, comestible à la Marti- 

 nique et à la Guadeloupe; Rumphius rapporte qu'à 

 Amboine les Strombes servent à l'alimentation des indi- 

 gènes et quel'ingestion de ces Mollusques donne au corps 

 une odeur de fauve des plus désagréables. Dans la même 

 famille le Pterocera truncula est comestible en Asie. 



La fiimille des Naticidce renferme quelques espèces 

 assez bonnes. Déjà nos Natices européennes, quoique 

 fort coriaces, sont cependant comestibles. Plusieurs 

 Natices, Nérites (fig. 21) ou Néritines, se mangent en 

 Océanie. Le Sigaretus Grayi, d'après M. Tremeau de 

 Rochebrune, est comestible au Pérou. 



