LA SEPIOL E IQ 



beaucoup plus commune dans la Méditerranée. Sa chair 

 délicate et fine est très estimée en Provence, en Corse, en 



FiG. 6. — Gladius du 

 Loligo vulgarh. 



FiG. 7. — Le Calmar (Loligo viilgaris Lamck.). 



Sardaigne, en Italie, etc. ; aussi la rencontre-t-on sur pres- 

 que tous les marchés. On la mange spécialement cou- 

 pée en tranches et frite. A Montpellier, Moquin-Tandon 



