LES ESCARGOTS 55 



mesure plus que 22 à 25 millimètres de hauteur et a un 

 galbe bien globuleux; son test assez épais est d'un gris 

 terne tandis que l'ouverture est d'un brun presque noi- 

 râtre. Cette espèce se rencontre surtout en Provence où 

 elle est très estimée (fig. 26). 



FiG. 26. — Hélix melanoiloma Drap. 



L'Hélix vermicitlata, le Limaçon ou Mourgueta du 

 Midi, a une forme déjà un peu déprimée; il mesure 22 à 

 25 millimètres de hauteur pour 30 à 32 de diamètre; son 

 test d'un fond blanc est comme vermiculé de gris ou de 

 brun, uni ou sans bandes transversales distinctes. On 

 le rencontre surtout dans les champs et les vignes de 

 la France méridionale. V Hélix apalolena, avec son ouver- 

 ture bien noire, est une forme voisine que l'on ne trouve 

 encore que dans les Pyrénées-Orientales et dans l'Aude. 



Hélix nemoralis. — Coquille globuleuse, dont la taille, 

 suivant les pays, varie de 12 a 25 millimètres de hau- 

 teur; son test est de couleur jaune, rouge, grise ou vio- 

 lacée, tantôt monochrome, tantôt avec une à cinq bandes 

 transversales plus ou moins larges et presque noires. On 

 la trouve dans presque toute la France, mais principale- 

 ment dans la France centrale. 



Dans le même groupe nous signalerons trois autres 

 espèces voisines, égalementcomestibles : VH. suhaustriaca 



