LES PECTUNCLES 8l 



Sa chair est aussi bonne que celle des Cardhim. On la 

 mange également sur les côtes d'Italie (fig. 34). 



FiG. 34. — La petite Praire (Cardita sulcata Brug.). 



Les Pectuncles (genre Pectimcuhis). — Amandes de 

 mer (Provence) ; Arzellatal bellus (Maltais). 



Nous signalerons deux espèces de Pectuncles comes- 

 tibles : Pedunculus glycimeris Lamck., coquille à test 

 épais, presque lisse, recouverte d'un épiderme brun et 

 velu, d'un galbe arrondi, un peu renflé; à l'intérieur on 

 distingue à droite et à gauche des sommets de nom- 

 breuses petites dents. Pedunculus violacesceus Lamck., 

 d'un galbe plus transverse que le précédent, et d'une 

 teinte plus violacée; sa taille varie de 60 à 70 millimètres 

 de largeur. 



La première de ces espèces vit dans la Manche et sur- 

 tout dans l'Océan; la seconde ne se trouve que dans la 

 Méditerranée. 



Ces Mollusques ne sont pas très communs, et vivent 

 surtout à une trop grande profondeur; on en voit cepen- 

 dant sur les marchés de Cette et de Bordeaux, ramenés 

 par les filets des pêcheurs ; ils se vendent de i 5 à 20 cen- 

 times la pièce. La chair en est bonne. 



A. LocARD, Les Huîtres. 6 



