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Plusieurs Cardiums sont également comestibles : on 

 mange le Cardmmjaponicum au Japon, et le beau C. hians 

 se voit parfois sur le marché de Bône. A la Guadeloupe 

 et à la Martinique on vend V Anomalocardia flexuosa. 



Plusieurs Chames sont également utilisées pour l'ali- 

 mentation : à la Pointe-à-Pitre, Basse-Terre, Saint-Pierre, 

 Port de France, on vend les Chames venosa, Ch. radians, 

 Ch. sarda, Ch. florida, etc. — Les Lucines exotiques 

 sont encore plus appréciées : les Liicina Pensylvanica, 

 L. tigeriiia, L. Jamaïcensis, L. edentiUa, se mangent à la 

 Guadeloupe et à la Martinique ; la première surtout est 

 très estimée et a donné lieu à des élevages qui ont 

 bien réussi; le L. exasperata est, paraît-il, une véritable 

 friandise pour les Canaques. En Chine on mange le 

 L. Philippiana, et sur quelques points de la Nouvelle- 

 Calédonie on consomme également le L. tigerina. 



Les Arches, même les espèces les plus grosses, sont 

 peu estimées sur nos côtes ; mais il n'en est pas de même 

 en Italie, notamment à Tarente; les Arabes limitrophes 

 de la mer Rouge en font une assez grande consomma- 

 tion, et Adanson nous apprend qu'à l'embouchure du 

 Niger les nègres pèchent VArca similis ou Fagan, dont 

 ils se nourrissent. Une autre Arche serait également 

 mangée en Chine, d'après M. A. Issel. 



Les Indiens prisent la chair des Pernes; le Mytilus 

 decussatns est une des espèces comestibles du Pérou. 



Enfin, outre les nombreuses espèces d'Huîtres que 

 nous avons relevées en Europe, citons encore : les Ostrea 

 borealis et O. l^irginica, sur la côte est de l'Amérique 

 du Nord ; VO. parasitica, aux Antilles; l'O. inberculosa, 

 au Cap de Bonne-Espérance; V O . cornucopice , à Suez; 

 VO. riifa, au Pérou; l'O. ciiciillaia, au Japon; etc. 



