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Ostrearia, Stagimm, Sylva, Baïa, ce qui indique d'une 

 manière manifeste que la perspective figurée sur le vase 

 a été tirée des édifices et des lieux de la plage de Baïa et 

 de Pouzzoles. 



Le lac Lucrin, l'Arverne des anciens, fut longtemps 

 prospère ; mais, à la suite d'un tremblement de terre 

 survenu en 1538, il fut comblé, et sur son fond s'élève 

 aujourd'hui le Monte Nuovo. Dans le courant du siècle 

 dernier, sous le règne de Ferdinand de Naples, l'indus- 

 trie ostréicole fut transportée au lac Fusaro, l'Achéron 

 de l'antiquité, à quelques kilomètres au sud-ouest de 

 Naples, près de Baies. C'est là que Coste, le grand savant, 

 auquel nous sommes redevables de si beaux travaux 

 sur la pisciculture et l'ostréiculture, puisa la plus grande 

 partie de ses documents sur l'art d'élever les Mollusques. 

 Mais l'Achéron ne devait pas avoir un sort bien diffé- 

 rent de l'Arverne ; ce lac, séparé jadis de la mer par une 

 simple digue, est aujourd'hui en partie comblé et livré 

 à l'agriculture. 



Durant les temps troublés du moyen âge, la culture 

 de l'Huître a dû s'effectuer sans doute comme dans les 

 temps passés, quoique nous n'ayons à cet égard aucune 

 donnée positive. Cependant dans nombre de chartes 

 on voit qu'il est question de « l'ensemencement des 

 Huîtres », c'est-à-dire non pas de la production d'Huî- 

 tres nouvelles, mais du transport dans un milieu nou- 

 veau de jeunes Huîtres déjà formées. La difficulté de 

 se procurer, durant la mauvaise saison, des aliments 

 maigres pour satisfaire aux lois de l'Eglise devait 

 nécessairement favoriser le développement de l'élevage 

 de l'Huître, au moins au voisinage des côtes. 



Pour en finir avec l'historique de l'ostréiculture, nous 



