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Production de t Huître. — Les jeunes Huîtres, comme 

 nous l'avons expliqué, une fois à l'état de larve em- 

 bryonnaire, sont munies d'un appareil de natation qui 

 leur permet d'effectuer de rapides mouvements au sein des 

 flots. En sortant du manteau de la mère, elles se met- 

 tent aussitôt à la recherche d'un point d'appui sur lequel 

 elles viendront se poser d'une manière définitive et 

 immuable si elles doivent toujours vivre à l'état sauvage. 

 Tout corps solide, rocher, coquillage, bois fixe ou flot- 

 tant, épaves de toutes sortes leur seront bons ; elles ne 

 sont point difficiles à contenter ; l'essentiel, c'est que, 

 dans un court délai, elles parviennent à trouver ce point 

 d'appui solide, absolument indispensable à leur nouveau 

 mode d'existence. 



Cela étant bien établi, on comprendra que le rôle du 

 producteur consiste à faciliter le plus possible ces jeunes 

 embryons dans la recherche de ce point d'appui. 11 con- 

 viendra donc d'installer, dans le voisinage des Huîtres 

 mères, déjà constituées en bancs naturels, des appareils 

 convenables pour recueillir les larves huîtrières, pour les 

 tenir à l'abri de toute attaque des nombreux ennemis 

 qui guettent une proie facile, et leur permettre de se 

 développer convenablement durant cette période de leur 

 existence. On donne à cts appareils le nom de collecteurs. 

 On en a imaginé un grand nombre d'espèces ; nous pas- 

 serons en revue les principaux. 



Reproduction en bassins clos. — Dans le principe, on 

 imagina de parquer les Huîtres mères dans des bassins 

 complètement clos, de façon à pouvoir retenir et récolter 

 la presque totalité du naissain qu'elles étaient susceptibles 

 d'émettre, sans qu'il s'en dispersât au dehors. Mais on 

 s'aperçut bientôt que cette précaution quelque peu dis- 



