EXTENSION OSTRÉICOLE I59 



dans une exploitation en grand, on pourra modifier 

 avantageusement ces dispositions en installant des parcs 

 en maçonnerie, reliés entre eux par des voies ferrées qui 

 faciliteront singulièrement la manutention. Nous don- 

 nons un dessin d'un parc aux Huîtres, ingénieusement 

 combiné dans ces conditions (fig. 73). De semblables 

 installations ne sont plus du domaine du naturaliste, 

 mais bien de celui de l'ingénieur. Reste à savoir si les 

 Huîtres y sont moins chères, dans tous les cas nous affir- 

 merons qu'elles n'y sont pas meilleures! 



Extension ostréicole. — Comme on a pu le voir, on 

 Deut créer des installations ostréicoles, non seulement 

 au voisinage immédiat des bancs naturels producteurs, 

 mais même loin d'eux. Cependant, en tenant compte de 

 l'extrême facilité avec laquelle THuître normale se pro- 

 page, il est bien certain que l'on aura plus de chance de 

 réussite en donnant la préférence aux milieux dans les- 

 quels l'Huître a déjà vécu. C'est donc à notre avis, plutôt 

 un repeuplement qu'une acclimatation nouvelle que l'on 

 devra tenter. Passons donc rapidement en revue les 

 centres ostréophilesde nos côtes. 



Dans la Méditerranée, les bancs naturels subsistants 

 sont devenus fort rares, presque partout ils ont été 

 épuisés. Nous ne parlerons pas de la partie la plus orien- 

 tale comprise dans le voisinage des Alpes-Maritimes; 

 cette région avec des fonds très inclinés, très abrupts, a 

 toujours été rebelle à la conchylioculture. Mais, dit 

 M. Bouchon-Brandely, « il fut un temps où la côte 

 toulonnaise était aussi fertile en coquillages qu'en pois- 

 sons. On retrouve encore dans le golfe de Gênes la trace 

 de plusieurs bancs huîtriers, et dans la rade d'Hyères, 

 M. le commissaire de l'inscription maritime de Toulon 



