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ment plus prospères; quelques-unes ont donné des ré- 

 sultats véritablement surprenants. On a pu voir à l'Ex- 

 position de 1889 que les efforts tentés par plusieurs syn- 

 dicats avaient pleinement réussi. Sur toutes les côtes, 

 depuis Arcachon au sud, jusque dans la Manche, il 

 existe un nombre considérable de centres producteurs 

 ou éleveurs. A Arcachon, la production s'élève à près 

 de 300 millions d'Huîtres donnant une valeur d'en- 

 viron 5 millions de francs. A Marennes, le mouvement 

 ostréicole oscille autour de 125 millions d'individus que 

 l'on introduit annuellement dans les parcs, représentant 

 environ 2 millions; il en sort pour près de 4 millions 

 de francs de produit cultivé. Si à ces quelques chiffres 

 nous ajoutions ceux donnés par les installations de l'île 

 de Ré, Rochefort, La Rochelle, les Sables- d'Olonne, 

 le Croisic, Vannes, Auray, Carnac, Quiberon, Lorient, 

 Concarneau, Brest, Paimpol, Saint-Brieuc, Cancale, Ré- 

 gneville, Granville, Cherbourg, Saint-Waast-la-Hougue, 

 Courseulles, Dives, Dieppe, Vimereux, Dunkerque, etc., 

 nous arriverons à un total de près de 1200 millions 

 d'Huîtres qui, au prix moyen de 20 francs le mille, re- 

 présentent un minimum de 24 millions de francs. 



D'après les documents fournis par M. de Nansouty, 

 dans une conférence faite à l'Exposition de 1889, l'éle- 

 vage de l'Huître occupe actuellement en France une po- 

 pulation de 300.000 individus. Les parcs à Huîtres con- 

 cédés sur le domaine public maritime s'étendent sur une 

 superficie de près de 13.000 hectares. Ils sont exploités 

 par 18.000 inscrits maritimes, femmes ou enfants d'in- 

 scrits, et par 29.000 non inscrits. Sur les propriétés pri- 

 vées, 1940 hectares sont affectés à l'ostréiculture; ils 

 appartiennent à 950 inscrits et à 2500 non inscrits. 



A. LocARD, Les Huitres. j i 



