lyS LA MYTILICULTURE 



Mytiliculture dans la Méditerranée. — Plusieurs sta- 

 tions de nos côtes méditerranéennes semblent admirable- 

 ment disposées pour l'élevage de la Moule. De nombreu- 

 ses tentatives ont été faites et quelques-unes seulement 

 ont été couronnées de succès. Naturellement, les éle- 

 veurs ont cherché à s'inspirer de ce qui se faisait avec 

 tant de succès dans la baie de l'Aiguillon. Mais dans la 

 Méditerranée, les conditions ne sont plus du tout les 

 mêmes ; deux éléments surtout sont particulièrement 

 différents: l'absence de marées sensibles et l'élévation 

 plus grande de la température. On doit donc, dans les 

 éducations, procéder tout différemment 



Avant d'aborder ce qui se pratique chez nous, voyons 

 un peu ce qu'ont fait nos voisins qui ont su nous précéder 

 dans la voie du progrès. Dans le golfe de Tarente, on 

 procède, en effet, d'une tout autre manière qu'en 

 France. Nous laisserons la parole à M. Kobelt dont le 

 récit est cité par Brehm. 



« Parmi les 30.000 habitants qui demeurent aujour- 

 d'hui à Tarente, les deux tiers au moins vivent de la 

 mer et de ses produits. Les principaux sont deux espèces 

 de Moules appelées Co^^^e nere et Co^e pelose ; la pre- 

 mière est la Moule bleue commune, la seconde est la 

 Moule barbue, nommée Modiola barbata. On trouve les 

 Cozze di Tarento, avec les Ostriche di Tarento, sur tous 

 les marchés de l'Italie septentrionale, jusqu'à Rome. 



« Dans le bassin antérieur de Mar pic (comme on dit 

 dans le dialecte de Tarente, ou plutôt dans celui des qua- 

 tre dialectes que parle mon matelot), la rive est bordée 

 d'une zone assez large qui s'enfonce sous l'eau jusqu'à 

 Sou 10 pieds de profondeur. C'est laque se trouvent 

 rangées des séries de pilotis séparés par des intervalles de 



