ÉLEVAGE DE LA BAIE DE KIEL 185 



tage ; elle paraît plus commune aux environs d'Agde que 

 de Cette; peut-être aussi y a-t-elle été moins pêchée. 

 A mesure que l'on s'éloigne du grand centre de con- 

 sommation marseillais, la faune reste plus riche. A l'em- 

 bouchure de l'Hérault et de l'Aude, on trouve de belles et 

 bonnes Moules. Quant aux étangs de la Nouvelle, de la 

 Palme, de Leucate, etc., ils sont beaucoup moins riches 

 en coquillages de tous genres que les étangs de l'Hérault. 



A l'est, la faune est plus pauvre encore ; les milieux 

 se prêtent bien moins au développement des Mollusques 

 testacés. Nous savons que des tentatives réitérées de 

 mytiliculture ont été pratiquées à Saint-Agulf, près de 

 Saint-Raphaël, dans le Var; mais les indigènes se sont 

 chargés de l'exploitation intempestive des produits de 

 ces exploitations. 



Elevage de la baie de Kiel. — Nous terminerons cette 

 étude sur la mytiliculture par un aperçu des procédés 

 mis en pratique dans le nord de l'Europe. La Moule 

 abonde dans toutes ces mers. On la pêche communé- 

 ment sur les côtes des îles Britanniques, de la Suède, de 

 la Norvège, du Danemark, de la Prusse et de la Russie. 

 Elle paraît même plus développée encore dans le nord de 

 l'Europe que dans le sud. Disons cependant que, en 

 dehors des régions méditerranéennes que nous avons 

 signalées, la Moule se trouve également sur un grand 

 nombre d'autres points, qu'elle existe également dans 

 la mer Noire et qu'elle commence à faire son apparition 

 dans la mer Caspienne. 



Dans bien des stations septentrionales, on pratique un 

 élevage qui diffère singulièrement de notre système de 

 bouchots. Sur la côte orientale du Holstein, nous écrit 

 M. Agardh Westerlund, l'Huître fait défaut; on cultive 



