20O DOMESTICATION DES PRAIRES ET CLOVISSES 



n'aurait qu'à y gagner; les pêcheurs auraient, d'ailleurs, 

 eux aussi, la faculté de lui faire subir les manipulations 

 qui sont de nature à la rendre meilleure, et ils tireraient 

 de leur marchandise un prix infiniment supérieur à ce- 

 lui d'aujourd'hui. Il me semble que les questions agri- 

 coles, questions d'ordre économique, ne sauraient être 

 envisagées au seul point de vue de la convenance des 

 marins inscrits. L'art de cultiver les coquillages pouvant 

 être élevé à la hauteur d'une industrie, devenir pour la 

 contrée une source de travail et de richesse, rien ne doit 

 être négligé pour" aboutir à ce résultat. » 



Or, tout ce que nous venons de dire pour la Clovisse 

 s'applique aussi bien à la Praire et même aux autres co- 

 quillages comestibles. Tous sont susceptibles de s'amé- 

 liorer par la culture. Du moment que l'on trouve sur 

 un point donné une colonie appartenant à telle ou telle 

 espèce et que cette colonie présente des sujets de plus 

 belle taille que dans la colonie voisine, il faut nécessai- 

 rement en conclure que l'espèce est susceptible d'attein- 

 dre plus de développement sous l'influence d'une culture 

 rationnelle. Une fois cette constatation faite, ce n'est plus 

 qu'une question d'observation et d'application. 



Sur les côtes de l'Italie ou de la Corse, on rencontre 

 certaines variétés de Tapés dont les dimensions sont con- 

 sidérables. Ne serait-ce point le cas d'essayer d'intro- 

 duire sur nos côtes ces belles races pour les y acclimater? 

 Et puisque dans les étangs de la partie orientale de la 

 Corse, par exemple, les Mollusques atteignent des di- 

 mensions si remarquées, pourquoi n'utiliserait-on pas 

 ces eaux à l'éducation des Praires et des Clovisses ? 



Enfin, si la Clovisse et surtout la Praire sont de meil- 

 leure qualité lorsqu'elles sont pêchées dans la Méditerra- 



