PRAIRES ET CLOVISSES 201 



née plutôt que dans l'Océan, rien ne nous dit que le Mol- 

 lusque océanique ne serait point également susceptible 

 de s'améliorer sur place, s'il était convenablement do- 

 mestiqué. 11 en adviendrait certainement pour lui ce 

 qu'il en est advenu avec les Moules de la baie de l'Aiguil- 

 lon; ce n'est en somme qu'une question de choix con- 

 venable de nourriture et partant de milieu. 



Pourquoi ne ferait-on pas, pour la Praire et la Clovisse, 

 ce que l'on a fait pour la Moule ? H ne faut pas oublier 

 que la Praire se vend bien plus cher que la Moule, puis- 

 qu'on paye la douzaine de ce Mollusque, à Toulon, à 

 Marseille, à Cette, jusqu'à 2 et 3 francs la douzaine. Le 

 bénéfice à réaliser est donc assez considérable pour que 

 l'on tente de semblables essais. 



Et que faut-il pour réussir? une mise de fonds bien 

 modeste, surtout si l'on veut commencer simplement 

 par faire de l'élevage. Choisir des milieux un peu sau- 

 mâtres, dans lesquels les principes nutritifs soient aussi 

 abondants que possible; donner toujours la préférence 

 aux milieux sablonneux, à fonds calcaires, recouverts 

 par une épaisseur d'eau suffisante et constante. Puis, 

 après avoir choisi de jeunes Mollusques d'une bonne 

 race, les abandonner au printemps dans ce nouveau 

 milieu, pour les y recueillir au bout de quelques mois. 



La culture complète, c'est-à-dire la reproduction pré- 

 sente plus d'alea. Mais puisqu'elle a déjà réussi aux en- 

 virons de Toulon, il n'y a pas de raison pour qu'elle ne 

 réussisse pas encore dans d'autres stations. On devra 

 donc s'inspirer de ce qui a été fait précédemment, et 

 puisque le jeune naissain aime à se fixer sur des corps 

 installés dans le voisinage, plutôt en hauteur qu'en pro- 

 fondeur, on devra lui présenter des collecteurs flottants. 



