234 INFLUENCES DE LA DOMESTICATION 



Enfin, on a observé que, dans les claires comme au 

 voisinage des bouchots, la température était toujours 

 plus élevée qu'au large. La hauteur de l'eau étant 

 nécessairement moins grande dans ces milieux factices, 

 le liquide peut s'échauffer plus facilement sous l'action 

 des rayons solaires. D'autre part, ces installations sont 

 'toujours plus abritées contre les vents froids. Enfin, le 

 sol, au moins dans les parcs à Moules de l'Océan, étant 

 mis à sec lors du retrait de la mer, peut s'échauffer et 

 communiquer aux eaux un peu de sa chaleur absorbée 

 lorsqu'elles reviennent à nouveau le couvrir. 



Cette abondance de nourriture comme cette éléva- 

 tion de température du milieu doivent donc certaine- 

 ment contribuer pour une très large part à la rapidité 

 de révolution des Mollusques. 



11 serait très intéressant de savoir si cette modifica- 

 tion qui porte, comme nous venons de l'expliquer, sur 

 la vie extérieure seulement, n'a pas également une 

 influence sur la durée de la gestation, et de voir si, 

 comme pour les grands Vertébrés, cette durée n'est pas 

 diminuée dans de notables proportions. Malheureuse- 

 ment nous n'avons encore aucune donnée positive sur 

 cette question. 



Accroissement du volume. — En même temps que 

 l'évolution s'accomplit avec plus de rapidité chez les 

 Mollusques domestiqués, le volume de leurs coquilles 

 et celui de l'animal qu'elles renferment s'accroît dans de 

 très notables proportions. Au bout d'un temps égal, les 

 Mollusques élevés dans les parcs sont toujours beaucoup 

 plus gros que ceux qui vivent en liberté. Une fois arri- 

 vés à la fin de leur vie, lorsque tous les deux auront 

 acquis leur maximum de développement, la taille des 



