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mal menée ou que le milieu soit défectueux. Dans ce 

 cas, on ne tarde pas à voir, au bout de peu de temps, la 

 colonie s'appauvrir et dépérir rapidement. C'est malheu- 

 reusement ce que l'on a trop souvent constaté dans les 

 élevages défectueux. S'il n'y a pas accroissement rapide 

 de la taille du Mollusque, c'est que le milieu ne lui 

 convient pas. 



Cette loi de l'accroissement du volume pour les espèces 

 marines ne paraît pas avoir été observée dans les escar- 

 gotières. On sait que c'est surtout au voisinage des 

 tombes romaines que l'on rencontre le plus souvent des 

 coquilles d'Hélices provenant des repas funéraires pra- 

 tiqués non loin de ces tombes. Or, à cette époque, la 

 plupart des Escargots consommés, au moins au voisi- 

 nage des grandes villes, étaient élevés dans des cochlea- 

 ria. Nous avons bien souvent examiné des coquilles 

 d'Escargots provenant de ces anciens repas funéraires, 

 et jamais nous n'avons observé qu'ils eussent une taille 

 plus forte que ceux de même espèce vivant encore au- 

 jourd'hui dans le même pays. 



Lors delà découverte de la nécropole deTrion, à Lyon, 

 nous avons examiné plus de cinq cents Hélix pomatia ou 

 pyrgia, récoltés au voisinage de ces riches tombeaux qui 

 bordaient les voies romaines aboutissant àLugdunum, et 

 pas un ne nous a semblé dépasser la taille très ordinaire 

 des mêmes espèces vivant actuellement dans le voisi- 

 nage. Et pourtant, à quelques kilomètres de là, dans 

 l'Ain, dans le Jura et dans Saône-et-Loire, on trouve 

 journellement de bien plus beaux sujets. 



«En 18^9, nous écrit notre savant ami, M.J.-R. Bour- 

 guignat, je me trouvais à Baïa, près de Naples, où je 

 élisais exécuter quelques fouilles dans une ruine, au-des- 



