262 INFLUENCES DE LA DOMESTICATION 



Huîtres, mais bien des Gryphées, et qu'en conséquence 

 ils devaient entrer en francliise, puisque les règlements 

 de l'octroi, si sévères pour l'Huître, étaient absolument 

 muets à l'égard des Gryphées. Les portes de l'octroi s'ou- 

 vrirent donc devant ladite Gryphée, qui put entrer sans 

 bourse délier. Mais, hélas! pareille privante fut de 

 courte durée, car l'octroi, revenant sur ses connais- 

 sances malacologiques, fit observer que, si la coquille de 

 la Gryphée était de forme différente de celle de l'Huître, 

 il n'en était pas de même de l'animal qu'elle renfer- 

 mait; et comme, en somme, c'était lui qui était destiné 

 à la consommation, il méritait de payer des droits tout 

 comme ses autres congénères. 



Mais à côté du mal il y a, sinon le remède, du moins 

 le palliatif. L'Huître portugaise ne s'acclimate pas partout 

 et, bien mieux, elle semble rechercher des milieux diffé- 

 rents de ceux de l'Huître ordinaire. Longtemps on a pu 

 craindre que l'Huître portugaise envahisse le bassin 

 d'Arcachon; en présence de sa facilité de propagation, 

 pareille chose était en effet fort à redouter, mais voici ce 

 que M. le D'Brocchi signalait dès 1881 , dans un rapport 

 au ministère de l'agriculture, sur l'état de l'ostréicul- 

 ture : 



« Avant la question d'hybridation, cette question de 

 l'envahissement des collecteurs par les Huîtres portu- 

 gaises avait ému la population maritime du bassin d'Ar- 

 cachon. Quelques parqueurs avaient même demandé 

 que l'introduction de cette Huître dans nos eaux fût 

 sévèrement prohibée, et, au commencement de 1878, 

 le ministre a fait procéder à une enquête sur ce sujet. 



« On a reconnu que le danger signalé n'était pas sé- 

 rieux; il y a plus de vingt ans que l'on introduit dans le 



