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fond le plus riche. Les Huîtres y naissent en abondance, 

 s'y développent en vingt ou vingt-cinq mois, et peuvent, 

 sans préparation, sans séjour et manipulation dans les 

 parcs, passer directement sur les marchés et sur les tables 

 les mieux servies. 



« Les vasières, quand elles existent sur les rochers, 

 peuvent être transformées en fonds huîtriers. 11 suffit 

 d'établir avec des fragments de roches, des enceintes sur 

 toute l'étendue de la plage envasée dont on veut nettoyer 

 le sol ; de dresser dans cette enceinte des pierres verticales 

 assez rapprochées les unes des autres, pour que, en se 

 retirant, le flot, brisé contre ces obstacles, se divise en 

 rapides courants et entraîne la boue délayée vers la partie 

 déclive, où un égout collecteur la conduit au large. 

 Chaque fond ainsi organisé, devient un appareil de 

 curage, que le jeu des eaux convertit en champ de pro- 

 duction. La semence, apportée du large par les courants, 

 se fixe aux roches, aux murailles de l'enceinte, qui dis- 

 paraissent sous un immense gisement d'Huîtres bientôt 

 marchandes. » 



D'autres systèmes ont été préconisés pour utiliser les 

 vasières et les transformer en terrains propices pour 

 l'ostréiculture. M. Gressy paraît être le premier qui ait 

 obtenu des résultats véritablement pratiques ; il procède 

 à un véritable macadamisage en étendant sur les vases à 

 durcir une couche de sable variable, en raison directe de 

 la mollesse des vases. Le sable s'incorpore à la vase et 

 la transforme en un terrain solide. 



M. Gressy a encore perfectionné son procédé : 



« M. Gressy, dit M. le D'" Brocchi, avait à exploiter de 

 vastes vasières, couvertes de zostères. Ces algues pous- 

 saient surtout dans des dépressions qui se trouvaient à la 



