346 LES ENNEMIS ET LES MALADIES DES M O L L U S Q.U E S 



de Mollusques atteints de ces parasites, on s'expose né- 

 cessairement à absorber un animal qui n'est pas sain par 

 lui-même, ce qui ne vaut évidemment pas grand'chose. 

 Il est vrai de dire qu'en général la quantité de substance 

 malsaine est assez restreinte; mais il n'en est pas moins 

 prudent d'éviter cette absorption quand on peut le faire. 

 Dans tous les cas, il conviendra toujours mieux de faire 

 cuire à une température suffisante les Mollusques sujets 

 à ces parasites, de foçon à tuer complètement l'animal 

 et les germes qu'il peut renfermer. 11 faut donc se bien 

 garder d'avaler, comme on le prescrit encore dans les 

 campagnes, des Limaces ou des Escargots crus, sous pré- 

 texte que la substance mucilagineuse qu'ils renferment 

 peut être bonne pour la poitrine. 11 y a, dans la phar- 

 macopée moderne, bien d'autres substances qui peuvent 

 produire au moins d'aussi bons effets. 



Spongiaires. — Enfin, pour en finir avec cette trop 

 longue liste des ennemis des Mollusques, nous signale- 

 rons une Éponge perforante, la Clione celata, qui attaque 

 les coquilles de l'Huître et détermine à leur surface des 

 milliers de vacuoles irrégulières, de forme un peu arron- 

 die, qui font donner aux individus attaqués le nom 

 d'épongé ou de pain d'épice. La coquille ainsi appauvrie 

 devient mince et friable, et le Mollusque, qui n'est pas 

 en état de suppléer à cet appauvrissement de la matière 

 testacée dont il l'enveloppe, s'amaigrit rapidement et ne 

 tarde pas à périr. 



En général, le Clione celata ne s'attaque guère qu'càdes 

 bancs d'Huîtres gisant assez profondément; il vit diffici- 

 lement au-dessus de 4 mètres de profondeur; on ne 

 l'observe que d'une manière accidentelle dans les parcs 

 ou dans les claires ; mais dès qu'on en a constaté la pré- 



