MALADIES DES MOLLUSQ.UES 349 



de l'eau de mer, du fer, etc., produisent les mêmes ré- 

 sultats. 



Dans le même ordre d'idées on désigne sous le nom de 

 douçatn, le dépérissement très rapide des Mollusques et 

 particulièrement des Huîtres, lorsqu'elles sont tout à 

 coup noyées dans une trop grande quantité d'eau douce. 

 Avec le douçain, il n'y a pas seulement ralentissement 

 dans la croissance ; l'animal ne pouvant s'acclimater 

 dans ce milieu pour lequel il n'a pas été créé, meurt 

 comme s'il était asphyxié. Le remède au douçain est tout 

 indiqué ; mais un bon éleveur, en choisissant convena- 

 blement le milieu dans lequel il veut procéder à une 

 éducation, pourra toujours l'éviter. 



Les Mollusques qui vivent au voisinage des fonds va- 

 seux sont exposés à une autre maladie connue sous le 

 nom de chambrage; cette affection est surtout fréquente 

 chez les Huîtres. Combien de fois n'est-il pas arrivé d'ou- 

 vrir une Huître, de lui trouver le meilleur aspect, ne 

 dégageant au flair que cette fine odeur sui generis; vient- 

 on à introduire sous l'animal la fourchette tranchante 

 qui doit le détacher de sa valve inférieure, tout à coup 

 se répand une odeur infecte, nauséabonde; c'est que 

 l'opérateur a maladroitement crevé une mince pellicule 

 testacée, qui servait de clôture à une petite chambre 

 logée sous l'animal. 



Tandis que le Mollusque reposait dans son parc, par 

 suite d'une cause toute fortuite, un peu de vase, ou 

 quelques frêles détritus de matière organique sont venus 

 à s'introduire entre l'animal et sa coquille. Ne pouvant 

 se débarrasser de ce corps étranger, le Mollusque sécrète 

 un peu de matière testacée et l'emprisonne bien vite dans 

 une chambre ; là, une décomposition s'opère, et si l'on 



