MALADIES DES MOLLUSaUES 35I 



quentes; elles n'ont, hélas! pas la moindre valeur, et 

 sont extrêmement désagréables lorqu'elles viennent se 

 loger maladroitement sous la dent des consommateurs ; 

 aussi n'est-il jamais bien prudent, dans ce cas, de mâ- 

 cher les Huîtres; mieux vaut encore les avaler. 



La formation de la perle constitue donc en somme 

 une véritable maladie, puisque c'est une hypersécrétion, 

 ou une sécrétion anormale, produite par le Mollusque. 

 Quel que soit le point de départ de cette affection, on 

 en connaît suffisamment les résultats ; tous les Mol- 

 lusques testacés sont susceptibles de donner naissance à 

 des perles, mais toutes ces perles sont bien loin d'avoir 

 la même valeur. Nous ne nous étendrons pas davantage 

 sur ce sujet; malgré tout son intérêt, il sortirait du 

 cadre que nous nous sommes tracé ; et nous nous con- 

 tenterons de constater une fois de plus encore que, en ce 

 monde, ce qui fait le malheur des uns. peut souvent faire 

 le bonheur des autres. 



Enfin, pour terminer, nous signalerons d'après MM. de 

 Montauzé, une affection s'attaquantà l'un des organes de 

 l'Huître. Ils désignent cette maladie, ou plutôt cet état 

 pathologique sous le nom d'hépatite. Les Huîtres qui 

 vivent dans une eau trop douce, éprouvent au bout d'un 

 certain temps une dégénérescence graisseuse du foie ana- 

 logue à celle que l'on observe chez les Oiseaux auxquels 

 un excès de nourriture fait développer le foie d'une fa- 

 çon anormale. 



