34^ La Conchyliologie, II. Partie, 



'{a) Echinus & d'unc multitude (a) d'œufs rouges qui étant cuits ont le goût 

 ovarius, f/ des Ecreviflcs. 



7aufe defes ^ ^c Spatagus {t>) OU Spatangus , efpéce du genre des Ourfins , 



(£ufs. reflemble a un petit tonneau garni d'efpaftules ; l'ouverture de 



(b)oni'apciie fon do5 a la figure d'un coeur, au lieu que le Briffus qui n'a 



Eqmnus,c'!y?- po^ot ccttc ouverturc , eft toujours de figure ovale , avec des 



k-direiePas fîUons crenelës & pondues au fommet. On prétend qu'ils n'ont 



.deVouUm. point de dents, ni l'un ni l'autre, ils ont une mâchoire pour 



prendre l'eau ôc le fable , & en dedans un feul inteftin rempli 



<l'eau qui leur tient lieu de chaire d'œufs. 



L'efpéce qui eft plate , en forme d'étoiles percées en quel- 

 ques endroits , eft le corps même du Poillon , revêtu d'une 

 croûte. 



La figure & les pointes de l'Ourfin, dénotent aflez fon ca- 

 ractère générique , & rien ne fe diftingue mieux que l'efpéce 

 de l'Amérique , celle de la mer rouge , & celle de nos côtes. 



EXPLICATION 



DE LA VINGT-HUITIEME PLANCHE. 



L'Ourfin marqué A , eft des plus rares , on l'apelle Echinus 

 digitatus , quand il conferve tous fes piquans , qui ne font 

 pas pointus comme les autres , mais de forme quarrée. Sa cou- 

 leur générale eft toute brune , & il vient de l'Amérique. 



On a mis féparément un de fes piquans marqué B , pour en 

 faire mieux connoître la forme 6c le bout qui entre dans les 

 mammelons qui couvrent l'Ourfin. Le piquant C , eft d'une 

 forme renflée dans le milieu & vient d'un autre Ourfin 



La figure marquée D , eft le noiau que l'on trouve au mi- 

 lieu de l'inteftin j ce font cinq ofTelets terminés par cinq dents 

 réunies en pointes , aînfî qu'il eft expliqué dans les remar- 

 ques. 



On voit à la lettre E , un Ourfin de la mer Rouge , donc 

 le compartiment à grands & petits mammelons eft fingulier. 

 Sa confiftence eft plus mince que celle des autres j il tire un 

 peu fur la couleur noire & fes doigts font tombés. 



L'Ourfin marqué F , eft le plus beau de la mer rouge , de 

 couleur de brun clair j le compartiment de fa robe eft encore 



plus 



