LIGERA RESEÑA MIGIENICA 
DE LA 
CTUDAD DE QUITO 
ESCRITA POR 
MANUEL JIJON BELLO 
Continuación del NO 125, página 490 
ALIMENTACION PUBLICA 
Siendo las sustancias alimenticias, las únicas encargadas de 
mantener el mttuo cambio, asimilación y desgaste que forman uno 
de los io de la vida, la fuente de donde emana el sosten y 
crecimiento del organismo; se desprende ya el importante papel que 
desde el punto de vista de la higiene, paga las sustancias tenidas 
y más condiciones que deben de llenar para. ser benblició as.—Per 
si el alimento es la condición sine qua non de la vi a del reta , 
si para llenar su cometido no debe de ser dera ni E 
vid 
actividules llamadas sociedades, dos primordiales obligaciones: 
