DE LA CIUDAD DE QUITO 31 
tas unidas al cuerpo del animal y cubiertas con la piel, bajo la multa 
de ¿a centavos por cada cabeza y el decomiso de ésta, para 
as casas de beneficencia. 
Ar. 197. Los vendedores de comestibles que cometan fraudes, 
o una cosa por otra ó en menor peso ó medida, ó que abusen de 
da, serán castigados con la m 
veinte Pe >: según el atíicalo sobre que recaiga el fraude; esto, 
más de que devuelva al comprador la parte que le falte. Al que 
denia la infracción de este artículo, se le dará la mitad de la 
multa. 
Art. 198. Los tenderos y más personas que vendan preci 
no pueden obligar á los compradores á que compren un artículo 
otro, Doe: la pena de cuarenta á ciento qm centavos de mul o 
. 199. Los empleados de Policía no podrán poner precio á 
los dr “y más artículos de consumo 
en algo por la calida 'S, 
a 
viditlós locales. 
Así lo ha comprendido el Ilustre Concejo y se ha apresurado á 
llenar este vacío con ordenanzas espe ciales para los distintos ramos 
de abasto, y á mejorar las condiciones de las localidades señaladas 
para la venta de las principales sustancias alimenticias, como lo va- 
sigue: 
..., 
mos á ver en la exposición que 
LUGARES DE ABASTO PUBLICO 
¿aos 
Casa de rastro 
Para proveer á la ciudad de Quito, de carne de ganado vacuno 
existió en el sitio que hoy ocupa el Teatro, una casa de rastro, que 
por su posición y int de aseo, desdecía de su objeto y deja- 
ba un inmenso vacío desde el punto de vista de la higiene; con tal 
motivo, preocupose al Ilustre Concejo, y edificó al Este de Quito la 
actual casa, que concluída el año 72 dispone: de un cuerpo de edifi- 
> 
cio de dos ángulos en el que se hallan. Al medio. una pa ps 
canal de agua teniendo á sus extremos a gibes de mampost ra 
el depósito de grasa. Perpendicular á esta, á su lado tina un 
