Die Eniäbruugsphysiologie der Pflanzen seit 1896. 483 



Schließlich sei bezügiich der Stickstoffassimilation noch auf die 

 zusammenfassenden Darstellungen von L u t z \) , H e i n z e -) und 

 Vog'eP) verwiesen. 



Ob die bisher vielfach übliche Unterscheidung- von ,, Nitrat "-(oder 

 Ammoniak-)Organismen, Amidorganismen und Peptonorganismen hin- 

 sichtlich der besten Stickstoffversorgung tatsächlich berechtigt ist, 

 wage ich nicht sicher zu behaupten. Mindestens sehr viele der sog. 

 Peptonorganismen werden sich wohl noch als gut Ammoniaksalze oder 

 Aminosäuren verarbeitende Organismen herausstellen. Ist es ja doch 

 erst vor relativ kurzer Zeit gelungen, zahlreiche saprophytische und 

 parasitische Bakterienformen auf völlig eiweißfreiem Substrate zu 

 züchten. 



Wohl hat es aber den Anschein, als ob viele saprophytische 

 Pflanzen, vor allem Bakterien und Pilze, besonders Aminosäuren als 

 Stickstoffhahrung bevorzugen, und nach eigenen Erfahrungen wirken 

 auf Aspergillus niger Kalisalpeter oder Ammoniumphosphat nicht 

 ganz so gut nährend wie die der Eiweißhydrolyse entstammenden 

 Aminosäuren.'*) Emmerling^j verdanken wir den weiteren Nach- 

 weis, daß die nur synthetisch zugänglichen ,j- und 7- Aminosäuren 

 nicht zur Ernährung des Aspergillus tauglich sind. So erscheint 

 dieser Schimmelpilz sehr ausgeprägt der Ernährung mit Eiweiß- 

 spaltungsprodukten angepaßt, und voraussichtlich werden sich viele 

 Saprophyten analog verhalten, wenn auch alle diese Organismen all- 

 gemein zur Verarbeitung von Nitraten und NH^-Salzen befähigt sind. 

 Ebenso günstig wie die einfachen Aminosäuren wirken aber auch 

 eine große Anzahl von gekuppelten Aminosäuren : Di- und Tripeptiden, 

 bei Aspergillus, welche offenbar leicht aufgespalten werden (Abder- 

 halden und Teruuchi.^) Ich sehe in allen diesen Tatsachen 

 wichtige Fingerzeige für die Aufsuchung des biologischen Weges bei 

 der Eiweißsynthese in der Pflanzenzelle. Wahrscheinlich spielt bei 

 der hohen Eignung der «-Aminosäuren zur Eiweißbildung die 

 Gruppierung — CHNHo — COOH eine wichtige Rolle , was auch 

 durch unsere Vorstellung über die Verkettung der Aminosäuren im 

 Eiweißmolekül bekräftigt wird, wo es gerade auf die Konstellation 

 — NH — CH — CO — NH — GH — CO anzukommen scheint. Übrigens 



kommt auch der Konfiauration bei den razemischen Aminosäuren nach 



^) L. Lutz, Les microorganisines fixateurs d"azote. Paris 1904. 



2) B. Heiuze, Annal, mycolog., Bd. IV p. 41 (1906). 



3) J. Vogel, Centr. Bakt. (II), Bd. XV Heft2ff. (1905). 



*) Czapek, Hofmeisters Beitr. z. ehem. Physiol., Bd. I p. 538; Bd. II p. 557 ; 

 Bd. 3 p. 47 (1902). 



ö) 0. Emmerling, Ber. ehem. Ges., Bd. XXXV p. 2289 (1902). 



^) E. Abderhalden u. Y. Teruuchi. Zeitschr. physiol. Chem., Bd. XLVII 

 p. 394 (1906). 



