498 Friedrich Czapek. 



einem Zellplasma fehlen, ohne daß mau sie zu irgend welchen plij^sio- 

 log-ischen Leistungen in spezielle Beziehung bringen könnte. 



Die Zellwandsubstauzeu. 



Wie bereits hervorgehoben worden ist, kommt den sonst meist 

 im Dienste des Betriebsstotfwechsels stehenden Kohlenhydraten ent- 

 schieden die größte Bedeutung als Baustoife zu. wenn es sich um die 

 Konstruktion des Zellhautgerüstes der Pflanzen handelt. Es sind 

 durchaus andere Kohlenhydrate, welche als typische Skelettsubstanzen 

 auftreten: vor allem die Cellulose im engsten Sinne des Wortes, ein 

 durch Säuren nur schwer angreifbares Traubenzuckerderivat von 

 universellem Vorkommen im Pflanzenreiche und sporadisch auch im 

 Tierreiche gebildet. Als .,Hemicellulosen" bezeichnet man mit 

 K. Schulze alle leichter hj^drolysierbaren Zellwandstoffe, soweit sie 

 den Kohlenhydraten zuzurechnen sind. Es sind dies Derivate von 

 Pentosen (Arabinose, Xylose) und Hexosen (Galaktose. Mannose), die 

 von den Reservecellulosen rein chemisch kaum differieren und nur 

 durch ihre physiologische Bedeutung als skelettbildende Hemicellu- 

 loseu zusammengehören. Die möglicherweise verbreitet auftretenden 

 Methylpentosane, wie das Fucan der Phäoph^-ceen. dürften wohl kaum 

 anderes als Skelettsubstanzen darstellen. Von den hemicellulose- 

 artigen Gerüststotten führen Übergänge zu den gallertigen Pektin- 

 substanzen, die chemisch und ph3^siologisch noch recht unzureichend 

 bekannt sind. Soweit die bisherigen Forschungen reichen, sind auch 

 die Pektinstoffe Derivate der Xylose, Arabinose und Galaktose und 

 enthalten wahrscheinlich eine oder mehrere Carboxylgruppen ; Wieder- 

 verwendung im Stoffwechsel. Lösungsvorgänge konnten an Pektin- 

 stoffen bisher nicht beobachtet werden. Die Koagulation kolloidaler 

 Pektinlösungen scheint von Enzymwirkungen in der Pflanze abzu- 

 hängen. 



Die Pektinstoffe sind ihrerseits wieder A^on den Gummiprodukten 

 schlecht abgegrenzt : Stoffen, welche den Charakter komplexer Kohlen- 

 hydratsäuren haben und in der Pflanze als pathologisch und regula- 

 torisch entstehende Substanzen keine geringe Rolle spielen. Von 

 Interesse ist es jedenfalls für die Biochemie der Gummiarten, daß 

 oxydierende Enzyme in Gummiaggi-egaten regelmäßig vorkommen ^) 

 — wenn man es auch dahingestellt sein läßt, ob gerade diese Enz3nne 

 an der Gummibildung beteiligt sind. Die x^ngaben über bakterielle 

 CTummosis bedürfen gleichfalls noch weiterer kritischer Verfolgung. 



Die chemische und ph3'siologische Erforschung der verholzten 

 Zellwände befindet sich ebenso gegenwärtig noch im vollen Flusse 



^) Neuere Angaben hierüber bei Tschirchu. Stevens, Pharm. Centralhalle, 1905, 

 Nr. 26 p. 501. — A. B. Stevens, Americ. Journ. Pharm., Vol. LXXVII p. 255 (1905). 



