502 Friedrich Czapek. 



Säurebilduiig- durch elektive Verarbeitung- der Kationen von an- 

 organischen und organischen Salzen zustande kommt. Neuere Arbeiten 

 haben auch auf dem Gebiete der Phanerogamenphysiolog-ie den Vor- 

 teil jener Methoden zur Erforschung der Bedeutung- der Oxalsäure 

 erwiesen, welche es sich zur Aufgabe setzen, die die Oxalsäure- 

 produktion reg-ulierenden Faktoren zu ermitteln. So hat Benecke') 

 nachgewiesen, daß Darreichen von Nitraten als Stickstolfquelle bei 

 Mais die Oxalsäureproduktion sehr begünstigt, wogegen Ersetzung 

 des Nitrats durch Ammoniaksalz die Oxalatbildung stark einschränkt. 

 Nach A mar-) soll es bei Caryophyllaceen gelingen, durch Kultur der 

 Keimlinge in kalkfreien Nährlösungen die Oxalatproduktion so gut 

 wie völlig zu sistieren. 



Seufölglykoside und Nitrilglykoside. 



Diese beiden wichtigsten Eepräsentanten stickstoffhaltiger glyko- 

 sidischer Stoffgruppen des pflanzlichen Stoffwechsels sind vorläufig 

 chemisch besser erforscht als ])hysiologisch. In den Senfölglykosiden 

 handelt es sich um komplexe Derivate der Isothiocyansäure. häufig 

 um Alkylisothiocyansäureester gepaart mit Kaliumbisulfat, wie im 

 Sinigrin von Sinai)is nigra, oder im Glykonasturtiin und Glj^kotropaeolin; 

 seltener um Stofle. welche wie das Glykosid der Sinapis alba, noch 

 aromatische Gruppen und Cholinreste bei der Hydrolyse abspalten. 

 So viel sich übersehen läßt gehören die Seufölglykoside nicht zu jenen 

 Substanzen, welche als Intermediärprodukte im Stoffumsatze gebildet 

 werden, sondern sie dürfen mehr als Stoffvvechselendprodukte aufgefaßt 

 werden. Physiologisch scheinen sie mit den nicht selten auftretenden 

 Ijauchölen oder Alkylsulfiden in Beziehung zu stehen. Es ist ferner 

 nicht ausgeschlossen, daß die von Went-^) beobachtete Bildung von 

 Schwefelkohlenstoff' bei Schizophyllum lobatum mit verwandten Um- 

 setzungen zusammenhängt. Bei Untersuchungen über die Entstehung 

 der Seufölglykoside wäre die Ableitung von den schwefelhaltigen 

 Gruppen ( Cysteinkomplexe ) des Eiweißmoleküls in Betracht zu 

 ziehen. 



Weit allgemeiner als die Seufölglykoside treten Nitrilglykoside 

 als pflanzliche Stoffwechselprodukte auf: Substanzen als deren typischer 

 Repräsentant das Mandelsäurenitrilmaltosid oder Amygdalin gelten 

 kann. Amygdalin selbst ist möglicherweise nicht nur bei den Rosaceen 

 und Prunaceen, sondern auch bei anderen Pflanzengruppen verbreitet; 

 es besitzt chemisch nahe Verwandte im Laurocerasin, Dhurrin und 



') W. Ben ecke, Botau. Ztg., 1903. Abt. 1 p. 79. 



») Amar, Compt. rend.. Tom. CXXXYI p. 901 (1903); Tom. CXXXVII p. 1301 

 (1903j. 



''j F. A. C. Went. Bericht, deutsch, botan. Ges.. Bd. XIV p. 158 (1896 1. 



