51-1: Friedrich C'zapek. 



Den hauptsächlicli von medizinischer Seite gelieferten Znsammen- 

 stellungen ^) ist zu entnehmen, wie man bemüht war, durch Hilfs- 

 hypothesen den recht verwickelten Zusammenhang zwischen Toxinen 

 und Immunkörpern sich plausibel zu machen, was vor allem in der 

 berühmt gewordenen „Seitenkettentheorie" Ehr lieh's durch die An- 

 nahme von Atomgruppierungen verschiedener physiologischer Wirk- 

 samkeit im Molekül der Toxine und Antistotte geschehen ist. Einen 

 beachtenswerten Fortschritt in der Auffassung der chemischen Vor- 

 gänge bei der gegenseitigen Bindung von Toxin und Antitoxin haben 

 A r r h e n i u s und M a d s e n '^) dadurch erzielt, daß sie die Ähnlichkeit 

 dieser Erscheinungen mit der Absättigung einer nicht zu schwachen 

 Base, wie Ammoniak, durch eine schwache Säure, wie Borsäure, 

 hervorhoben. Doch sind die Schwiei'igkeiten auf jenem Gebiete auch 

 unter Zugrundelegung solcher Vergleiche noch nicht überwunden. 



Kapitel VIII. 



Atmung und Gärung. 



Unter den Prozessen der Atmung und Gärung faßt man all- 

 gemein ausschließlich solciie Stolfwechselvorgänge zusammen, welche 

 im Dienste der Energiebeschaltüng zur Unterhaltung des Lebens 

 stehen, und nimmt nicht darauf Rücksicht, daß chemisch äußerst 

 heterogene Erscheinungen hierbei aneinander gereiht werden. Dieses 

 Vorgehen ist vom physiologischen Standpunkte aus durchaus zu 

 billigen, wenn man auch dabei den Begriff Atmung oder Respiration 

 wesentlich anders auffaßt, als es in früheren Zeiten geschah. Historisch 

 ist der Begriff „Respiration" an vitale Verbrennungsprozesse, vor allem 

 an die Sauerstotfatmung geknüpft, und es fehlt auch heute nicht an 

 namhaften Physiologen, welche „Atmung" von den Spaltungsvorgängen 

 und Gärung abtrennen.") Sind auch derartige Trennungen z. B. im 

 Sinne biochemischer Darlegungen durchaus berechtigt, so ist es in 

 einer physiologischen Darstellung der pflanzlichen Ernährung ent- 

 schieden richtiger, im Sinne Pfeffer' s Atmungs- und Gärungs- 

 prozesse gemeinsam zu behandeln. Dabei ist es vielleicht nicht not- 

 wendig, der historischen Wandlung des Respirationsbegriffes soweit 



^) Vgl. z.B. Paul Th. Müller, Vorlesungen über Infektion u. Imrauinität, 

 Jena 1904. — C. Oppenheim er, Toxine u. Antitoxine, Jena 1904. 

 ") Vgl. Biochemie, Bd. I p. 88. 

 ^j Vgl. J. Reinke, Einleit. i. d. theoret. Biologie (1901) p. 277 u. 288. 



