Die Ernährungsphysiologie der Pflanzen seit 1896. 521 



leiden. Selbst anorganische Substanzen können in dieser Weise durch 

 Bakterien umgesetzt werden , wie die Arbeiten von S a 1 1 e t ^) und 

 van D e 1 d e n "-) aus Beijerinck's Laboratorium für die Sulfat- 

 reduzierenden Mikroben der holländischen Wadden lehren. Dieselbe 

 Befähigung- ist auch noch den Pilzen eigen z. B. der Hefe, und man 

 kann daran denken, daß auch die vitale Keduktion der Sulfate in 

 höheren Pflanzen, die gegenwärtig nichts mehr mit Energiebeschaffung 

 und Atmung zu tun hat, phylogenetisch mit diesen bakteriellen 

 Prozessen zusammenhängt. Die Nitratreduktion dürfte aber selbst 

 bei den Bakterien kaum in den Bereich der anaeroben Atmungs- 

 prozesse gehören. Die vitale Reduktion von Kohlenstoffverbindungen 

 kann man bei Bakterien in bekannter schöner Weise durch Zufügen 

 von Farbstoffen demonstrieren, welche bei Reduktion in farblose Ver- 

 bindungen übergehen. Von Interesse ist die Erfahrung von Cathcart 

 und Hahn"), daß die Reduktion von Meth3ienblau noch durch die 

 Acetondauerpräparate der betreffenden Bakterien ausführbar ist. daß 

 sich somit dieses Reduktionsphänomen von den Lebenserscheinungen 

 trennen läßt. Es gibt dies ein Recht zu der Annahme, daß reduzierende 

 Enzyme der Bakterienzelle bei der Methylenblauentfärbung beteiligt 

 sind. Näheres über die anaerobe Veratmung von Kohlenstoffverbindungen, 

 sowie über die hierbei gebildeten Stoffwechselprodukte, unter denen 

 außer Kohlensäure häufig sauerstoffarme organische Verbindungen wie 

 Buttersäure, Butylalkohol, und gewöhnlich Wasserstoff zu finden sind, 

 wolle in meiner „Biochemie" (Bd. II p. 489 ff.) nachgesehen werden. 

 Zucker spielt in der anaeroben Energiebeschaftung entschieden die 

 Hauptrolle, doch war es ein früher häufig begangener theoretischer 

 Fehler über der Bedeutung des Zuckers als Material der anaeroben 

 Atmung die anaerobe Verarbeitung anderer Substanzen zu vergessen. 

 Von großem theoretischen Interesse ist die anaerobe Verarbeitung von 

 ameisensaurem Kalk durch Bacterium formicicum, welche neuerdings 

 durch Omelianski^) eingehend studiert worden ist. Da hierbei 

 als Hauptprodukte Calciumkarbonat und Wasserstoff entstehen, muß 

 man annehmen, daß es sich um eine Reduktion von Wasser und 

 eine Oxydation der Ameisensäure zu Oxj^ameisensäure oder Kohlen- 

 säure handelt. Die Buttersäuregärung des Zuckers'^) gehört gleich- 

 falls zu den Reduktionsprozessen innerhalb der anaeroben Atraungs- 

 vorgänge. 



') R. H. Salt et, Centr. Bakt., Abt. 11 Bd. VI p. 64S ( 19ÜÜ). 



■-) A. van Del den. Centr. f. Bakt., II. Abt., Bd. XIII p. 385 (1904). 



3) E. Cathcart n. Hahn, Arch. Hygiene, Bd. XLIV p. 295 (1902). Centr. 

 Bakt., Abt. II Bd. IX p. 250 (1902). 



*j W. Omeliauski, Centr. Bakt., Abt. II Bd. XI p. 177 (1903j. 



'") Über Bnttersäuregärung vgl. Weigmann in Lafar"s Handbuch der techu. 

 Mykologie, Bd. II p. 109 (1905). , 



