DEUXIÈME PARTIE 



ANATOMIE DESCRIPTIVE OU ORCANOGRAPHIE VÉGÉTALE 



La vie de la plante se compose de deux fonctions générales, la 

 nutrition et la reproduction; tous les organes qui constituent le végé- 

 tal le plus complet concourent à Tune ou à l'autre de ces deux fonctions. 

 C'est donc en suivant cet ordre, c'est-à-dire en les partageant en deux 

 classes : 1° les organes de la nutrition ; 2° les organes de la reproduc- 

 tion, que nous allons décrire les différents organes dont le végétal est 

 composé. 



PREMIERE CLASSE 



ORGANES DE LA NUTRITION 



La nutrition est la fonction par laquelle le végétal absorbe, dans les 

 milieux où il vit, les fluides nécessaires à l'entretien de sa vie, et mo- 

 difie ces fluides de manière à les rendre propres au développement de 

 toutes les parties qui le composent. Les organes principaux de la nutri- 

 tion sont : 1° les racines ; 2° les feuilles; 5° la tige, qui sert de support 

 et de communication aux racines et aux feuilles. 



Les racines enfoncées dans la terre y puisent les liquides qu'elle 

 contient et lei font pénétrer dans la plante. Les feuilles exercent la 

 même action dans l'atmosphère, et de plus elles sont les organes où 

 les sucs nutritifs de la plante éprouvent diverses élaborations qui les 

 rendent plus aptes à fournir au végétal tout ce qui lui est nécessaire 

 pour vivre et se développer. La tige sert à établir la communication 

 entre les racines et les feuilles. 



On peut se représenter l'ensemble des organes de la nutrition 

 comme formant un axe, aux deux extrémités duquel sont placés les 

 organes dans lesquels se font l'absorption du fluide nutritif et son éla- 

 boration. Ce fluide nutritif des plantes, analogue au sang des animaux, 

 porte le nom de sève. Nous nommons axophyte, l'axe des organes 

 nutritifs ; il se divise en deux parties, l'une ascendante et aérienne, 



