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à-dire qu'elles sont formées cTutrieules disposés en séries reetilignes 

 et transversales, dépourvus de grains verts, un peu allongés de de- 

 dans en dehors, et se desséchant peu de temps après qu'ils ont été 

 formés. Enfin, avec le temps, les couches les plus extérieures se fen- 

 dillent, se crevassent, et le liège est formé. 



Indépendamment des utricules, dont l'accroissement successit 

 constitue la masse du liège, il s'en forme d'autres qui se groupent en 

 couches sur la limite de deux formations de liège. Ceux-ci sont plus 

 courts, plus fermes et plus foncés, et il résulte de là que le liège est 

 disposé, mais d'une manière irrégulière, en couches superposées. Il 

 y a donc dans le liège du Quercus suber deux formations distinctes et 

 simultanées, celle des cellules incolores constituant le liège propre- 

 ment dit, et celle des cellules plus courtes et colorées séparant la 

 substance subéreuse en couches irrégulières et non définies. Le 

 Gymnocladus canadensis présente ces deux substances plus mani- 

 festes encore, et formant des couches mfeux dessinées et alternant 

 entre elles, savoir : les couches du liège formées d'utricules polyédri- 

 ques, allongés dans le sens diamétral, représentant la masse du 

 liège, et des utricules comprimés en table plus foncés en couleur. 



La structure de la couche subéreuse est à peu près la même dans 

 le bouleau blanc. Ainsi, sur une branche très-jeune, il existe sous 

 l'épiderme plusieurs couches de cellules en table. Petit à petit ces 

 cellules se colorent en brun, et la couche qu'elles forment se fendille 

 avec l'épiderme. C'est alors qu'il se développe à leur face interne 

 d'autres cellules en table, blanches, sèches, nacrées, constituant ces 

 feuillets blancs qui s'enlèvent de l'écorce et qu'on avait alors consi - 

 dérés comme formés par l'épiderme. M. Mohl propose le nom de 

 périderme pour ces feuillets, en réalité distincts de la couche subé- 

 reuse, au-dessous de laquelle ils se forment secondairement. 



[Le liège du commerce ne saurait être considéré comme le type 

 du tissu dont il est question dans le paragraphe précédent. M. Casimir 

 deCandolle, fils et petit-fils des deux illustres botanistes de ce nom, a 

 fait en Algérie des études sur le développement du liège du chêne- 

 liège (Quercus suber) . Le fiége employé dans l'industrie est un pro- 

 duit artificiel. Pour provoquer sa formation, on enlève d'abord l'é- 

 corce du chêne-liège, abandonné à lui-même; ce liège est désigné 

 sous le nom de liège mâle, et l'opération s'appelle le démasclage. 

 L'ouvrier, en enlevant le liège mâle, laisse sur le tronc l'enveloppe 

 cellulaire ou mésaderme et le liber qu'elle recouvre : ces deux 

 couches réunies sont appelées la mère par les ouvriers. Sur l'arbre 

 démasclé, le liège industriel ou liège femelle des ouvriers algériens 

 commence à se former à une plus ou moins grande profondeur, tan- 

 tôt dans la couche cellulaire, tantôt dans le liber. Le liège mâle en 



