SOUCHE. 



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que la tige l'est elle-même. Mais ce rapport n existe pas toujours. 

 Certains arbres très-grands, les pins par exemple, offrent une souche 

 fort courte, tandis que leur stipe 

 s'élève quelquefois à cinquante 

 mètres au-dessus du sol. Au 

 contraire, certaines plantes her- 

 bacées, la luzerne, la réglisse, 

 Fairête-bœuf, ont souvent des 

 souches ou des racines d'une 

 longueur extraordinaire. 



La souche porte spécialement 

 le nom de pivot {fig. 55), quand 

 elle s'enfonce perpendiculaire- 

 ment dans le sol en se continuant 

 avec la tige, par exemple, celle 

 de beaucoup d'arbres et de plan- 

 tes herbacées. On l'appelle plus 

 spécialement rhizome (fig. 54) 

 lorsqu'elle rampe ou s'étale ho- 

 rizontalement dans la terre, comme celle de l'iris, du sceau-de-Salo- 

 mon, etc. 



Fig. 52 



Néanmoins, il existe une différence notable entre le pivot et le 

 rhizome. Le premier est formé par le développement de cette partie 



Fig. 52. Souche pivotante de la carotte. 



Fig. 55. Souche rameuse de l'orme. 



Fig. 31. F.hizome de l'iris. 



Fig. 55. Souche {uniforme de la rave. 



