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III. Bulbes. Le bulbe ou l'oignon représente une plante complète, 

 appartenant uniquement à certains végétaux rnonocotylédonés, et 

 dans laquelle le bour- . 

 geon forme la partie es- 

 sentielle et la plus vo- 

 lumineuse. C'est pour 

 cette raison que nous en 

 traitons ici. Un bulbe se 

 compose de trois par- 

 ties : 1° une tige large 

 et plane formant le pla- 

 teau {fig. 65, a) ; 2° un 

 bourgeon formé d'é- 

 cailles (b) ; 5° une ra- 

 cine fibreuse (e). 



Le plateau, que Ton 

 distingue aussi sous les 

 noms de connus, ledits, 

 etc., est une tige char- 

 nue très-déprimée dans 

 laquelle les mérithalles 

 ou entre-nœuds qui sé- 

 parent les feuilles rudi- 

 mentaires sont exces^i- Fig. 65. 



vement rapprochés. Dans quelques circonstances rares, cette tige 

 s'allonge, dans Y Allia m senescens et le Lilium canadense par 

 exemple, et la plante a une souche souterraine simple ou rameuse 

 analogue à celle des Iris, terminée à son sommet par un bourgeon 

 ou bulbe. Par sa face supérieure, leplateautmlatige donne naissance 

 aux écailles et aux feuilles, et par sa face inférieure aux fibres radi- 

 cales. Les écailles sont d'autant plus épaisses et succulentes, qu'on 

 les observe plus a l'intérieur du bulbe ; les plus extérieures, au con- 

 traire, sont sèches, minces et comme papyracées. Toutes sont des 

 feuilles rudimentaires. 



Tantôt ces écailles sont d'une seule pièce, et s'emboîtent les unes 

 dans les autres, c'est-à-dire qu'une seule embrasse toute la circon- 

 férence du bulbe, comme dans l'oignon ordinaire (Alliiun cepa), la 

 jacinthe (Hyacinlhus orientalis). On les nomme alors bulbes à tuni- 

 ques (bulbi tunicali), et on les observe dans les plantes dont les feuilles 

 sont engainantes et par conséquent embrassent à leur base toute la 

 circonférence de la tige. 



Fig. 65. Bulbe à tuniques de la jacinthe {Hyacinlhus orientalis), fendu suivant sa longueur r 

 o plateau ou lige ; b écailles formant le bourgeon: c feuilles 

 Heurs; e la racine. 



d tige aérienne chargée de ses 



