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England. — 1850), étendues parLiebig, la racine ne trouve pas dans 

 le sol les matières dissoutes dans l'eau. Mais elle sécrète, selon Lie- 

 big; de l'acide carbonique qui rend les substances solubles. Bue 

 plante végétant dans la solution de tournesol ne tarda pas à la colorer 

 en rouge ; on tit ensuite bouillir la solution, et la couleur bleue repa- 

 rut, becquerel avait déjà signalé la sécrétion d'un acide par les ra- 

 cines, et les jardiniers savent que des débris de corne se consomment 

 très-lentement dans la terre qui n'est pas couverte de plantes ; très- 

 rapidement, au contraire, si elle porte des végétaux dont les racines 

 la pénétrent de tous côtés. Les racines du Colocosia antiquorum ont 

 la propriété d'empêcher l'eau de croupir. M. Schacht s'est assuré, à 

 Madère, qu'un pétiole de feuilles de la même plante placé dans 

 l'eau ne l'empêcha pas de pourrir au bout de peu de jours. ] 



De la circulation de la sève. Les liquides que les racines ont 

 absorbés par suite du phénomène de l'endosmose, et qui ont péné- 

 tré dans le végétal par le tronc et les branches, constituent la sève 

 ou le fluide nutritif du végétal. Ce fluide, dans la période active 

 de la végétation, est sans cesse en mouvement. 11 se porte vers 

 tous les organes périphériques, soit pour s'y modifier, soit pour les 

 nourrir. Dans les végétaux, en effet, la circulation est beaucoup 

 plus compliquée que chez les animaux. La sève se meut non pas 

 seulement comme le sang dans un système unique de vaisseaux ; 

 mais, par suite de la forme utriculaire ou vasculaire de tous les élé- 

 ments anatomiques de la plante, par suite de la perméabilité de tous 

 ses organes, il existe dans les végétaux, indépendamment d'une cir- 

 culation générale qui porte la sève des parties inférieures de la plante 

 vers les feuilles et la ramène ensuite des feuilles vers la racine, deux 

 autres mouvements tout à fait indépendants de celui-ci. L'un s'exé- 

 cute dans chaque utricule en particulier, on lui donne le nom de gi- 

 ration. L'autre a lieu dans les vaisseaux laticifères et constitue la cy- 

 close. Étudions d'abord ces deux derniers mouvements partiels 

 avant de parler de la circulation générale. 



I- Giration. C'est le mouvement giratoire qu'on observe dans le li- 

 quide contenu dans chaque utricule en particulier; on l'appelle aussi 

 rotation. Quand on examine les poils transparents de quelques végé- 

 taux, poils formés uniquement d'utricules placés les uns à la suite 

 des autres, ou l'utricule central occupant la tige des Char a et des 

 Caulinia, ou le tissu utriculaire dans une foule d'autres végétaux qui 

 croissent dans l'eau, on voit, à travers leurs parois transparentes, 

 le suc nutritif se mouvoir. Or ce mouvement devient visible, parce 

 que le suc nutritif contient une grande quantité de corpuscules ex- 

 cessivement fins dont on peut suivre les déplacements successifs. 

 On reconnaît alors que, dans chaque utricule, le courant giratoire 



