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loppes florales contenant un ovule ortliotrope et dressé sur un pla- 

 centa basilaire. Suivant ces mômes auteurs la cupule de consistance 

 et de taille variables qui, dans plusieurs genres, a reçu le nom d'arille, 



et une production tardive quoique antérieureà la fécondation, comme 

 c'est le l'ait des organes floraux, appelés disques qui résultent d'une 

 expansion axile consécutive. L'opinion contraire, la gymnospermie 

 des Conifères, émise par Robert Brown a été soutenue par Lindley, 

 Brongniart, Endliclier, Schleiden, Caspary et Schacht. ] 



II. Amande. C'est toute la partie d'une graine mûre, envelop- 

 pée par l'épisperme. Elle est formée par le développement du 

 nucelle, et, comme cette dernière, elle est attachée au tégument pro- 

 pre par sa base formant l'ombilic interne ou la chalaze. Mais ordinai- 

 rement, dans la graine mûre, cette Communication se détruit. L'a- 

 mande, dans une graine fécondée, contient toujours un embryon. 

 Quelquefois l'embryon constitue l'amande à lui seul, comme dans le 

 haricot, la courge (fig. 228), etc.; d'autres fois, on trouve avec l'em- 

 bryon, pour constituer l'amande, 

 un corps distinct, qu'on appelle 

 endosperme ou périsperme. Ainsi 

 l'amande peut être formée par 

 l'embryon tout seul, ou bien par 

 l'embryon et l'endosperme, com- 

 me dans le ricin, le blé (fig. 229) . 

 etc. On distinguera de suite l'em- 

 bryon en ce que c'est un corps 

 composé, qui, par la germination, se développe en un nouvel indi- 

 vidu, tandis que l'endosperme est une masse de tissu utriculaire se 

 détruisant et se résorbant lors du développement de l'embryon. 

 Examinons successivement ces deux parties de l'amande. 



1° Endosperme. Nous savons que l'amande n'est que le nucelle dé- 

 veloppe. Or, nous avons vu précédemment (page 266) que l'embryon 

 se forme dans la vésicule embryonnaire, qui se montre dans la partie 

 supérieure du sac embryonnaire. Tantôt pour se développer, l'embryon 

 absorbe le tissu utriculaire formant toute l'épaisseur du nucelle, et, 

 dans ce cas, il constitue l'amande à lui tout seul. D'autres fois, au con- 

 traire, le tissu utriculaire, constituant Les parois du nucelle, per- 

 siste, s'accroît, prend une consistance charnue, ou dure et cornée, et 

 forme autour de l'embryon un corps celluleux qui est Y endosperme. 

 L'amande se compose donc, dans ce cas, de l'embryon et d'un endo- 

 sperme. Enfin, il peut arriver, comme R. Brown l'a fait voir le pre- 



Fig. 228. a Graine de potiron, composée d'un embryon épispermique ; b l'embryon relire 

 de son tégument. 



Fig. 229. Graine d'Oxalis stricta, contenant un embryon endospermique inlraire ; 1 épis- 

 perme, 2 endosperme, 5 embryon. 



Fi?. <229. 



