MOLLUSQUES DE l'aGENAIS. 83 



collent les uns sur les autres et forment ainsi des groupes 

 nombreux; leur épiphragme est papyracé, brunâtre et 

 assez épais , laissant un point plus pâle vers le bord gau- 

 che ; dans les hivers rigoureux , l'animal se construit jus- 

 qu'à trois épiphragmes intérieurs à diverses distances. 



(Cette espèce est préférée dans l'Agenais à VHelix nemoralis. On 

 l'élève dans le son et on la prépare pour la table fortement assaisonnée 

 d'une sauce piquante où l'ail domine. Il s'en fait une consommation pro- 

 digieuse ; on ne les compte que par trois, cinq et six cents. Les amateurs 

 se préviennent à l'avance et se stimulent à qui en mangera le plus : c'est 

 une fête. Ce régal, toujours fort indigeste, n'est appétissant qu'à cause 

 de la sauce épicée qui l'accompagne*.) 



La variété Scalaire a été trouvée, au nombre de deux individus, aux 

 environs de Nérac, à peu de distance l'un de l'autre, par M. Dubor, 

 jeune. 



10" H. Vigneronne. — H. Pomatia. (Linné.) 



Syn. — H. Pomatia, Linn , Mull.,List., Drap. , Mich , Grat., des MouL, 

 NouL, Poir., Brard., Goup., Héc, Dup. , A. Gras, Buv., Put., Joba. 

 — Le Vigneron, Geoffroy. 



Animal : fortement chagriné ou pour mieux dire pres- 

 que écailleux ; vert-brun en dessus , vert-jaunâtre en des- 

 sous ; tentacules supérieurs très longs et fortement oculés ; 

 les inférieurs gros et courts ; mucus verdâtre et baveux ; 

 œufs globuleux, verdâtres. — Edule. 



Pond à la même époque que l'Hélix Aspersa. 



* Il existe à Agen et aux environs un préjugé fort singulier sur les 

 Limaçons en général : on croit que leurs œufs sont couvés par les Cra- 

 pauds. La cause de cette erreur doit être attribuée à la présence des 

 Hélices dans les mêmes trous que les Batraciens, 



