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Leber den Magenfaft und feine Rolle bei der 
Ernährung. 
Bon Dr. Claude Bernard. 
Der Verfaſſer ſchließt eine größere Abhandlung mit 
folgenden Rejultaten: } 
1. Zuder und Eiweiß, in einem anderen Vehikel als 
im Magonfafte aufgelöf’t, werden nicht im Blute zerfeßt, 
und durch den Harn ausgefhieden, ohne die geringfte Vers 
änderung erfahren zu haben, 
2, Zuder und Eiweiß kuͤnſtlich chymificirt, d. h. im 
Magenſafte aufgelöfe und digerirt, find im Blute geblieben, 
haben fih in demfelben zecſetzt, und find erft dann in den 
Harn uͤbergegangen, nachdem fie die verſchiedenen Phänomene 
der Verbrennung, zu welchen die eigenthümlihe molecuͤlaͤre 
Reaction des Magenfaftes fie geeignet gemaht hatte, un— 
terworfen worden waren, 
3. Die Subftanzen alfo, mit” welhen wir erperimens 
tirt haben, find im Wiſſer und im Magenfafte aufgelöf’t 
worden. Die in den Magenfaft gebrachten haben, ‚außer der 
Auftöfung, eine andere Modification erfahren, welche ſie vers 
hindert, fo in den Harn Überzugehen, wie die nur im Waffer 
aufgelöften und digerirten Subftanzen. 
Jene eigenthümtiche fäuernde Eigenfhaft des Magen 
faftes, welche die Subftanzen fühig macht, fi im Blute 
in andere Elemente zu zerfegen, von denen die Einen zus 
rlbleiben und die Anderen in der Geftalt der legten Pro: 
ducte durch den Harn und die Reſpiration ausgeichteden 
werden, dieſe Eigenthümlichkeit, fage ich, uͤbt nicht auf 
alle Körper ihre Wirkung aus. 
Es giebt gewiſſe Subftanzen, auf welche ber Magens 
faft gar nicht einwirkt, fo, 3. B. holzige. 
Andere Stoffe wiederum Löf’t der Magenfaft nur auf, 
ohne fie verdaulih zu mahen, wie die mineralifchen Sub: 
ftanzen, z. B. Maaneſia, blaufaures Eifenkali u. f. w. 
Damit alfo der Magenfaft eine Subſtanz afjimilirbar 
made, ift es nicht genug, daß er bdiefelbe auflöfe, Diele 
Subitanz muß auch volltändig im Blute verfchwinden, und 
dieſes macht alfo für uns die wefentliche Eigenfhaft einer 
nahrbaften Subftan; aus. (Gaz. med. de Paris, Mars 
1844.) 
Miscellem 
Ueber den nervus accessorius Willisii. Man 
hatte lange ſchon ermittelt, daß der nervus vagus den ten hin— 
teren und der. accefforifche Nerv von den vorderen Straͤngen 
des Rüdenmarks entſpringt; Bifhoff, Arnold und Longet 
kamen durch Erperimente und durch anatomıfch= pathologifche Be— 
obachtung zu demfelben Refultate. Aus dirfen Thatſachen konnte 
man folgern, daß der nervus vagus tin Empfindungs:, der n. ac- 
cessorius ein Bewegungsnerv war. Herr G. Morganti bes 
muhte jich, zu erforjchen, ob dir jich auch durch Erperimente an 
lebenden Säugethiere ergebe. Wenn der n. accessorius entweder 
in dem Wirbelcanal, zwiſchen dem Atlas und dem Hinterhaupte, 
oder nachdem er aus dem Ganale hervorgefommen war, mit einer 
Pincette gequetfcht wurde, jo veranlaßte dieß immer Gontractionen 
den mm. cucullaris und sterno - cleido - mastoideus, aber nivmals 
Schmerzäußerungen. Wenn Dderfelbe Nerv ber feinem Austritte 
aus dem foramen durchgefchnitten wurde, jo murde firts bumerft, 
daß unmitrelbar hernah die Stimme rauh und undeutlid und von 
einem blafenden Geraufhe begleitet wurde, — Alles Zeidyen von 
Paralyiis der Etimmbänder., Die Schluſſe, welche Here Mor: 
ganti nun daraus ableitet, jind folgende: 1) Der nervus acces- 
sorius ift ein Berwegungsnerd. 2) Durch feinen äußeren Ajt ift 
er ein Beweger derjenigen Muskeln, in welche er fich verbreitet. 3) 
Durch feinen innern Alt ift er ein Beweger der eigenthümlichen Mus: 
Eeln des larynxz er it daher der Nerv fur die Stimm. 4) Der aus 
Bere Alt ift gebildet von den erſten Faſern, welche von dem Rucken marte 
kommen, d h., von den unteren Faſern. 5) Der innere At wird ger 
bildet von den legten Fafern, weldye von dem Ruͤckenmarke kommen, 
d. b., don denen, welche unter dem nervus vagus entfpringen und bildet 
zum Theil den Pharyngealnerven: er bildet auch vennervus recur- 
rens und giebt die Bermegungsnervenfafern, welche das fogenannte 
zehnte Paar in feinem Laufe abgiebt. 6) Der n. accessorius bil: 
det den dorderin Zweig des n. vagus. (Annali universali di Me- 
dieina.) 
Ueber den Einfluß, den eine hoͤchſt vollfommene 
Lüftung eines Eßzimmers auf den Apperit der Gäfte 
außert, hat Dr. Reid vor einigen Jahren in vinem nad) feinem 
Plane erbauten Saal des Elubbaufes der Royal Society in Edinburgh 
angeftellt, wo etwa funfzig Mitglieder tafein ſollten. In der Ucbers 
zeugung nämlich, daß bei hoͤchſt vollEommner Luftung dıs Saales der 
Appetit der Gifte weit ftärker feyn werce, als unter gewöhnliden 
Umftänden, hatte er, um die höchſt vollkommene Lüftung zu erzie— 
len, dafür geforgt, daß alle Verbrennungsproducte der Gasflams 
men aus dem Saale gefüyrt wurden, wahrend bejtändig eine große 
Menge der reinften gewärmten wohlriechenden Euft in denfelden 
einftrömte. Der Erfolg war, daß die Herren dreimal fo viel Wein 
tranfen und auch bedeutend ftärker aßen, wie gewöhnlich, und daß 
der Caſſirer der Gefeufhaft eine gewaltige Rechnung zu bezahlen 
hatte. Der Gaſtwirth vom British Hotel, weldyer Speifen und, 
Getränke lieferte und jic) auf den, ihm aus vielen frühern Erfab: 
rungen befannten gewöhnlichen Appetit der Geſellſchaftsmitglieder 
eingerichtet hatte, mußte einen Küdenmwagen nach dem andırn abs 
gehen laffen und Fam in nicht geringe VBerlegenbeit. Won Magenz 
drüden, Kopfiveh 2c war am folgenten Tage bei keinem Theilneh— 
mer die geringfte Spur wahrzunehmen, obwohl ich Leute aus ſehr 
verfchiedenen Ständen, Richter, Advocaten, Aerzte, Varlamentsr 
glieder, Sees und Landofficiere, unter der Gefellfehaft befunden 
hatten. i 
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Ueber die Luͤftung bewohnter Raͤume. 
(Nach Dr. D. B. Reid's unlaͤngſt erſchienenem Werke: Illu- 
strations of the Theory and Practice of Ventilating.) 
Die Lüftung ift für die Gefundheit und Reinlichkeit 
ebenfo wichtig, als das Waſchen, und daher follte jedem 
Mohnzimmer beftändig foviel reine Luft zugeführt und ver— 
dorbene Luft aus denfelben ausgeführt werden, ald die Um— 
fände dieß erfordern. Zuvörderft hat man indeß zu beach— 
ten: in welcher Art der Verbrauch und die Verunreinigung 
der Luft, welche das fortwährende Zuftrömen von ei 
unverdorbener Luft erheiſchen, 
in unbewohnten Räum 
ftattfinden. | 
