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Wlit S?cri'icfft(tti9ung bicfer oerlaufigcn SBinfc iroHfii wir 

 unä nun niic bcc ^cciruiiij eine* Saubcndabi^tä tefdiäftißcn, 

 in gerate eine pair'nbc ©icfe tat; aud) ifi feine .^aitt jicm= 

 Itd) jälje unb bie gctetn figcn fcft. 9!eben uns ftellen u'ir ein 

 lleineä gläfd;d)en mit in Jllfo^ol aufMClcftem corrcfi>.'cn ©ubli= 

 ir.at. Saneben liegt ein Etib^en irie eine ©tvictnabct, fo »ric 

 ein paar 4>änbe uoU SaiimrooUe. Gift füllt man bcn ©djnabel 

 unb bte 5)iafenl6dier mit SPaummcUc; bann legt man bcn iScgel 

 mit bcm JKüctcn unb mit jur fiinfen gciid)tetcm Äopfe auf baä 

 Änie, fast baö gefccrmefTcr jirifdicii 3eigc.-, (äolbfinger unb®aumen 

 roit «ufn'ärtö geridjteter edjncibe unb Ijält btc ©pi|e nid)t ju 

 fleil, »»eil man fonfl bag innere Saud;feU leidjt trennen £6nnte, 

 «Kon fegt baß SKcffer i)art unter bem SBrujlbein ein unb jer» 

 trennt bie ^aut naä) ber l'ingc beö Saudjeg bis jum Jffter. 

 ^lierauf bringt man ben Segel in irgenb eine bequeme Cage unb 

 trennt bie ^aut Bom Server, bis man an bas mittlere (Selenfe 

 beä SdientelS ftmmt, rceM;eä man ver ber ^anb bieg burdjj 

 fd)neitct/ »äbrenb man vom Sruftbcin bis jum Xfter überall 

 Saumirolle einlegt. Gben fo verfäi)rt man auf ber anbern 

 Seite. SHun fteUt man ben SScgel in bie ^-cl)e, fo baß bie S?ruft 

 auf bem Änic rui;t unb ber Siüctcn nad) einem ju gefetrt ift/ 

 trennt bie .^aut ju beiben Seiten bcs Alfters uom Seibe unb läßt 

 ocr ber .^anb bie ©teile »om 3Cfter bis jur <Bd)njanjunujel un= 

 l*erü(f)Tdjtigt; bann biegt man ben ©ditvanj fanft an bem SRücfen 

 ^inab/ unb fdjneioct / jrabrenb man mit bem geigefin^ 

 an unb 2'aumen ber linfen ^Janb bie ju beiben (Seiten beä 2lf= 

 trrS losgetrennten ^auttljcilc niebal)ält/ queer burdj bis auf baS 

 Rüttgrat bei ber gettbrüfe an ber ©dju-angwurjet. Sann 

 trennt man.baS SHütfgrat cm ©elenfe, fo l;at man bie ganje 

 C^u-anjiv'ureCl fammt ber gettbrüfe rem Äörjjer obgelöjl-. ^ier 

 fyare man bie KaumwcUc nic^t. 



hierauf faßt man baS Gnbe bcS SiücfgrateS jun'f(i)en Sfigc= 

 ftngcr unb Eaumen, unb braud)t ben 2?cgel nidjt meljr auf baS 

 Änie aufjuicgen , fcnbern fami it)n nad) 5SeiiuenUid)feit t)in uub 

 l)et ttenben. -Turd; ©djneiben unb Sd;icbcn mit bem SUeffer 

 trennt man bie ^-aut bis on bie ©teile/ tpo bie glügel fid^ an 

 ben Körper fdjließen. 



SJian «ergefie nid)t ffiaumirclle einzulegen / fd)netbc baS %(- 

 lenf burd), t_ftue bajTelbc an ber anbern ©cit-e,v lege »viebcr 

 KaumwcUe m, unb fdjiebc bie ^aut fanft über ben Äopf, 

 fd)ncibe bie JDI)renwurfeln tief aus, unb fal)re mit bem ?Cb,5iebcn 

 jFort, bis man bie Witte bcS 3CugeS evreidjt; fdineibe bie 9iict= 

 ^out ganj burd)/ bamit man bie bas äußere 3(uge umgebenbe 

 .|)aut nidjt jerreiße; alSbann finbct man bis jur edjnabeUuurjel 

 leine ©direierigfeitcn. 



Sctaib bieS flef^ef)en/ fdjnelbet man bcn ganjen Äörpec 

 bis auf ein wenig »cm Sdjabel weg, iro»on oben fdjon gerebct 

 werben, i>u6t bie Ainnbart'enfncdjcn wcl)l ab, bcfefligt ein irc; 

 nig SSaumwcUe am Gnbe beS ©tabd;enS, taud)t fi'e in bie ©o= 

 luden unb betupft bamit ben ©djäbel unb bie entfpredjenbcn 

 Steile ber ^aut , ba man fpäter nidjt rooljl ju benfelben Eom= 

 wen fann. Sion ber ^cit an, wo man bie Acpfbaut abjog, 

 muß ber JBcgel wiebct (tuf bem Jinie gelegen baben ; nun fdjiebt 

 man fefjr cctfidjtig ben Äcpf burd) baS umgftet)ite gell, unb 

 fcbalb ber ©djnobel t)froorfifl)t, jieljt man fanft baran , bis ber 

 Aopf unoerfebrt unb unbefledt tjevaiiStommt. 



Se^t nimmt man bie S?aum«oUc aus bem ©djnabel unb 

 fc^neibft bas in ber obem unb untern Jiinnlabe fi^enbc glcifd) 

 aus. 



Wun }fl bIcS 1101^ baS ?BJftteIflelen! ber glügel, ber Untetfdjenfel 

 nnb bie fleift^ige ©(^wanjicuriel »cn weidjen abeilen ju reinigen. 

 J:afi öußetfle glügelgelenE i|t fel)r turj unb flcifdjlos, fo baß man 

 balfclbe bloS t)on außen mit ber ©cluticn ju betupfen braudjt. 

 2^ttS nidjfle Welent fäubere man ganj scm glcifclie unb binbe nn 

 ba« Gnbe telTelben einen etwa 4 -icll langen gaben, belupfe 

 alles mit ber ©oluiicn unb bringe baS glügelbein an fdne ©teile 

 jurütf. - S?eim Säubern tiefes Äncdjens barf man ja nidjt an 

 ber ^aut iie^en, man wücbe fonfl biefelbe gcwip ictreißcn, ba 



bie SBurjeln ber ©djirung'ffbern an bem Änoc^en fetbft angel)<f. 

 tet finb. 9)fan muß bie '^xiut mit bem 3>aunu'nnagel unb feiges 

 finget abfneipen. ?Iun nnvb ber ©djentel bis ans Änie abgcjo» 

 gen,"turd)auS v\in gleifclj unb ©eJ)nen gereinigt, unb ber iXnot 

 djen fteljcn gelaffen-, Jilsbann bilbet man aus SBaumwcne einen 

 tüniTlidjen ©djentcl, bene^t ■ipaut unb Juiodicn mit ber Solution, 

 unb jie^t jene über ben tünfliidjen Sc^entel jurüct. Gbcn fo 

 Bcrfäljrt man beim anbern ©djentel. 



9tun wenbet man fidj jum ©djwanj, fdjatt bie gettbrüfe 

 aus, fäubert bie ©djtranjiruriel ron aUem gleifdje, bis nian 

 bie SBurfeln ber ©dj>ranjfebern fftl)t, bene|t bie Sbeile mit bcc 

 Solution, unb ridjtet fie wiebcr ein. SUin nimmt man alle 

 JBaumwolIc IjerauS , weldje man im Söerlauf bcS JtbjieljenS gc« 

 braudjt bat, um bie gebern vor SPefdjmujung ju wahren, legt 

 bie ^aut rüdlingS aufS Änie, binbet bie beiben gaben, welche 

 man ans Gnbe ber giügelgcleiife befefligt (lat, jufammcn, unb 

 läßt äwifdjen ben legtern genau ben Siaum , weldjen bie relatitc 

 Sage ber Äbeile beim Icbenben SBcgel erforbert. SJun liält man 

 bie ^oaut mit Zeigefinger unb S^aumcn auSeinanber unb bene|t 

 bie ganjc innere ©eite mit ber ©clution. SJur ^alS unb Äopf 

 läßt man »or ber .^anb nodj unbeacljtet, 



9!un füllt man ben Äöiper mäßig mit SJaumwoUe, bamit 

 bie SBaudjfebern bei ber fclgcnben ^'rocebur nidjt leiben. 50?ai» 

 erinnert fidj , bcß ber balbe ©d)cn!el , ober mit anbern Söorten 

 bas obere GielcnE bcS ©djentelS ireggcfdjnitten worben i(t; fo» 

 balb bieS gefrijalj , begab fiaj baS untere Giiclen! offenbar in bie 

 fenfredjte Cagc , biiljer nun bie S?eine 4.mcI ju lang erfdjeincn. 

 Um bieS JU anbern, nimmt man Sfabel unb gaben, befefrigt baS 

 Gnbe beS lebtern inirenbig an baS ©djcnfelbein, (lidjt bie' 9iabcl 

 gerabc gegenüber burdj bie ^aut , fudjt fie jirifc^cn ben gebern/ 

 unb l)^"9t ^^^™ ''fi ©djenfel unter ben glügel mit einigen ftar« 

 ten ©tidjen fefl; baburdj wirb ber ©djenfel eerhirjt unb fäljig, 

 baS ©ewidjt beS JVÖrperS oljne alle SBciljülfe von S^raljt ju un-> 

 ferfiü|cn. >^ievouf nimmt man bie faramtlidje SSaumwolle, außer 

 ouS ben fünftlidjen ©rtjenfeln, ijfrauS unb orbnet bie beiben bur(^ 

 gaben verbunbenen guigelcnodjen in eine burdjauS gleidjförmigt 

 tage, unb nun tömmt alles auf gefdjid'tc unb finnreid;e weitete 

 JCuSfüljrung an. 



2^as Piefd)äft ifl nämlid) nun fo weit gebieten, baß bie jur 

 aSilbung beS fünfilidjcn ÄörperS erforbeclidje aiaumwolle mittelfl 

 beS lirirfnabeläljnlidjen ©täbdjcnS eingeflopft werben muß. >f)icre 

 bei muffen Sorgfalt uiib plafiifdje gertigteit JUleS tljun, bamit 

 man Jeinc fotdjcn llntljiere bilbe , wie man fie in ben meiflen 

 9Jaturalieniabine(icn finbet. JClfbann näljt man ben Saud) «om 

 Xftcr an ju, unb füllt bis jum legten ©lidj immer nod) ein 

 wenig SPaunnuolle nad). S^ann taudjt man baS ©täbdjen in bie 

 Solution unb fäijrt bamit ein paar OJfal burd) ben Schnabel in 

 ben i^ais IjineiU/ bamit alle ©teilen benegt werben. 



©obalb aud) i^alS unb Äopf burdj ben ©djnabel mit S?aum. 

 wolle gefüllt finb, fdjifeßt man biefen , nadjbcm man bie Äinn« 

 laben vorn burd) ein wenig iffiodjS fiebrig gemadjt. 3n bie 

 untere (lldjt man fenfvedjt eine 9iabel,^ wc^balb, wirb fpätet 

 gejeigt werben. 3(udj bringt man bie güße mittelfl einer ©tecS/ 

 nabel jufammen, unb burd) bie Aniee jieljt man einen gaben, 

 nuttelll beffen man fie fo nalje, als man für gut befinbct, ju* 

 fammenbringen tann. 9hin muffen b(oS nodj bie 3(ugen cingefe^i 

 werben. 5Dian marijt mit bem ©tabcljen innerhalb ber 3fugen« 

 über eine tleine SJevtiefung in bie Siaumiuolle unb fdjiebt bfc 

 ©laSaugen hinein, weldjc feine weitere Siefcftigung verlangen. 



JSeobadjtete man bie 3tugen ber ;^l)iere genau, fo bemerFte 

 man gewiß audj -fdjon, baß man burdj bie Kugenliber einen 

 weit großem Jioipet bringen tann, als ber jenige, weldjer bei 

 Sebjciten von iljnen begrenjt würbe, baljer man benn aud) in bcn 

 beflen 9Jaturali.'nfabincttcn unvevljältnißmäßig große 'Äugen ein« 

 gefegt finbet. Um bieS ju uerijüten, jicbt man von ber vom 

 Sdmabel entfeintellen ©eite biv 2aigenliber mittelfl einer feljr 

 feinen SJabel uiib eines eben fo feinen gaben« jufaramen. iTfefi 



