2 I. Abschnitt. 



in ihm vereinigt sind, bestimmt, sondern auch durch die Art der 

 Gruppirung der verschiedenen Atome innerhalb desselben, und 

 können solche aus gleichartigen Atomen bestehende Verbindungen 

 durch Umlagerung innerhalb des Moleküls sehr leicht in .einander 

 übergeführt werden. 



Es giebt viele organische Verbindungen, die aus Molekülen 

 bestehen, welche sich nebeinander lagern, ohne dass sie nochmals 

 zu Gruppen von bestimmtem Charakter zusammentreten. Dies sind 

 die krystallisirbaren organischen Stoffe. Treten sie mit Wasser 

 in Berührung, so erfolgt Auflösung, indem ein Molekül nach dem 

 anderen durch das Lösungswasser, wenn dessen Anziehungskraft zu 

 den Molekülen der Substanz grösser ist, als die Anziehung der Sub- 

 stanzmoleküle untereinander, abgerissen und zwischen die Wassermo- 

 leküle geschoben wird. 



Erst dann, wenn die Lösung gesättigt, d. h. wenn Gleichge- 

 ■«ächt eingetreten ist zwischen der Anziehungskraft ider Wasser- 

 moleküle unter sich und der Anziehung zwischen Wasser und 

 Substanzmolekülen, hört die weitere Loslösung von Krystallmole- 

 külen auf. Die Molekularlösungen sind diffusibel, können also 

 zarte Zellhäute passiren, da die Moleküle so klein sind, dass sie 

 die zwischen den Substanztheilchen (Micellen) der Zellhaut befind- 

 lichen Zwischenräume (Interstitien) zu passiren vermögen. 



Bei den meisten organischen Substanzen vereinigen sich die 

 Moleküle zu sogenannten Micellen oder Tagnien, die dann erst 

 die Bausteine zum Aufbau der organischen Substanz, so z. B. der 

 Zellwand, des Protoplasmas u. s. w. ausmachen. 



Ein Micell ist eine Vereinigung von Molekülen, die so eng 

 mit einander verbunden sind, dass niemals Wasser in das Innere 

 einzudringen vermag, wogegen die Micelle in frischem Zustande der 

 Substanz durch Wasserhüllen von einander getrennt sind. 



Wie die Bausteine eines Hauses sich nicht unmittelbar be- 

 rühren, sondern durch Mörtel von einander getrennt sind, so sind 

 auch die Micelle einer frischen organischen Substanz von einander 

 durch Wasserhüllen getrennt, und die vom Wasser eingenommenen 

 Räume zwischen den Micellen werden Miccllarinterstitien genannt. 

 Geht durch Austrocknung Wasser aus der Substanz verloren, so 

 nähern sich die Micelle einander, und die Substanz schwindet. 

 Wird dagegen eine aus Micellen zusammengesetzte, trockene organische 



