Die Zelle. 



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gehend die Gestalt kleiner Stärkekörner an, die als transitorische 

 Stärke bezeichnet werden, weil dieselben meist bald wieder in Zucker 

 umgewandelt und weitergeführt werden zu den Orten des Verbrauchs. 

 Insoweit der Zucker nicht in derselben Vegetationsperiode, in 

 welcher er entstand, zum Zellbau verwendet wird, sondern für 

 künftige Jahre aufgespeichert, reservirt wird, geschieht das in 

 Form von Reserve-Stärke. Dieselbe erfüllt oft fast das ganze 

 Innere derjenigen Zellen, welche als Vorrathskammern der Pflanze 

 dienen. Fig. 21. 



Die Stärkekörner ent- 

 stehen entweder im Innern 



von Chlorophyllkörnern, 

 Fig. 20, oder aus den anfäng- 

 lich sehr kleinen Plasmakörn- 

 chen oder in Verbindung mit 

 grösseren Plasmakörnchen, 



Fig. 21. 



Markzellen der Eiche mit 

 Reservestärke. T. H. 



Fig. 22. 



Stärkemehl aus dem Milch- 

 saft der Euphorbien. T. H. 



den sogenannten Stärkebildnern, die auch in der Folge mit dem 

 heranwachsenden Stärkekorn verwachsen bleiben. Die Gestalt der 

 Stärkekörner ist in der Regel eine rundliche, elliptische oder ei- 

 förmige, bei dicht gedrängter Stellung in der Zelle auch eine 

 pblyedrische. Bei den Euphorbiaceen kommen im Milchsaft auch 

 solche von Beinknochengestalt vor. Fig. 22. Bei grösseren Körnern 

 erkennt man meist deutliche Schichtung , die wahrscheinlich auf ver- 

 schiedenen Wassergehalt der einzelnen Lamellen zurückzuführen ist. 

 Fig. 23. In der Regel sind die Schichtungen um einen, nicht immer 

 in der Mitte gelegenen Kern, d. h. eine wasserreiche, substanzaiine 

 Partie gelegen, die im trocknen Zustande als Höhlung zu erkennen 

 ist, von der oft Risse in die Kornsubstanz eindringen. Oft treten 

 auch zusammengesetzte oder halbzusammengesetzte Körner auf. Fig. 24. 



