Die Zelle. 47 



von Gängen durchsetzt, gerade so wie bei der Auflösung der Kar- 

 toffelstärke im Keimungsprocesse (c). 



d. Dextrin, Inulin, Gummiarten. 



Dem Stärkemehl nahe verwandt sind das Dextrin, welches 

 sich im Safte mancher Pflanzen findet, ferner das Sinistrin und 

 das Inulin. Letzteres ist ein Reservestoff, der sich vorzugsweise 

 in den unterirdischen Theilen vieler Compositen vorfindet und hier 

 gleichsam die Stärke vertritt. Es kommt in den Zellen im gelösten 

 Zustande vor, krystallisirt beim Trocknen oder bei Behandlung 

 mit Alkohol in Form von Sphärokrystallen aus. 



Auch die verschiedenen Gummi arten und Pflanzenschleime 

 sind hier noch zu erwähnen. Sie gehen theihveise aus der Um- 

 wandlung der Cellulose wieder hervor, theils sind es Secrete, welche 

 entweder im Innern besonderer Zellen (der Gummischläuche) oder 

 in Intercellularräumen (Gummigänge) entstehen, beziehungsweise 

 dorthin ausgeschieden werden. Wir haben auch eine Gummiart 

 als einen wesentlichen Bestandtheil der verholzten Zellwände kennen 

 gelernt, und zwar entsteht hier das Gummi beim Uebergange aus 

 dem cambialen Zustande in den fertigen Splintzustand des Holzes 

 in dem Protoplasmakörper der Zelle. Wenn ferner das Splint- 

 holz in Kernholz übergeht, dann sind es wiederum die noch lebens- 

 thätigen Zellen der Markstrahlen und des Strangparenchyms , in 

 denen aus dem Protoplasma mancherlei Stoffe hervorgehen, die als 

 hoch oxydirte Gerbstoffe, als Harze oder Farbstoffe oder endlich 

 auch als Gummi theils die Wandungen durchdringen und impräg- 

 niren, theils im Innern der Leitungsorgane tropfenweise ausge- 

 schieden werden und diese mehr oder weniger verstopfen. 



Auch da, wo nach Verwundungen oder parasitären Angriffen 

 das Splintholz der lebhaften Einwirkung des Sauerstoffs der Luft 

 ausgesetzt wird, zeigt sich nicht allein eine Bräunung der Gewebe 

 in Folge der Oxydation der Gerbstoffe, sondern auch eine erhöhte 

 Thätigkeit der lebenden Zellen des Holzes, die sich theils in dem 

 Auswachsen derselben zu Füllzellen, theils in Gummibildung zu 

 erkennen giebt. 



