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einzelnen Pflanzengruppen vorkommen. Es sind dies die Milch- 

 röhren und Secretbehälter. Wo dieselben auftreten, entstehen sie 

 immer in einem sehr jugendlichen EntAvickelungsstadium des be- 

 treffenden Pflanzentheiles, in welchem derselbe noch durch Zell- 

 theilung, Zelhvachsthum und ZelluniAvandlung die lebhaftesten Pro- 

 cesse des Stoffwechsels zeigt und darf man desshalb Avohl annehmen^ 

 dass die in diesen Organen sich abscheidenden Stoffe im Wesentlichen 

 Secrete sind, welche bei jenem Processe aus dem Organismus der 

 Pflanze ausgeschieden werden, nachdem sie ihre physiologische Auf- 

 gabe erfüllt haben. Damit ist aber nicht gesagt, dass diese Se- 

 crete in allen Fällen für die Pflanze nutzlos sind, vielmehr können 

 sie für die Dauer des Holzes (Harze) oder für geAvisse biologische 

 Aufgaben von grosser Bedeutung sein. Die aus Wunden ausströ- 

 menden Secrete können den Pflanzen zum Schutz dienen einestheils 

 gegen Angriffe von Insecten, z. B. den Borkenkäfern, anderntheils 

 gegen Fäulnissprocesse. Aetherische Oele können durch ihren Ge- 

 ruch die Insecten anlocken, um dadurch die Wechselbefruchtung zu 

 ennöglichen u. s. w. Bei einer Kategorie dieser Organe, bei den 

 Milchsaft führenden Organen, finden wir neben den Secreten auch 

 Baustoffe der Pflanze, z. B. in Gestalt von Stärkekörnern vor. 



a. Die Milchröhren und Milchzellen. 

 Als Milchsaft bezeichnet man eine, in den meisten Fällen 

 weiss, seltener gelb oder rothgelb gefärbte Flüssigkeit, die bei Ver- 

 letzungen gewisser Pflanzen sich aus den Wunden mehr oder weniger 

 reichlich ergiesst. Dieser Saft besteht aus einer wässerigen Flüssig- 

 keit, Avelche durch kleine Körnchen oder Tröpfchen die milcliartige 

 Beschaffenheit erhält. Fig. 63. Im Milchsafte finden sich die mannig- 

 fachsten Stoffe theils gelöst, theils in Körnchen und Tropfenform, näm- 

 lich mineralische Salze, Zucker, Gummi, Stärkekörner, eiweissartige 

 Substanzen, eigenthümliche Alkaloide, Pflanzensäuren, Wachs und 

 Fett. Manche narkotisch wirkende Alkaloide und andere eigen- 

 thümliche Stoffe aus dem Milchsafte einzelner Pflanzenarten werden 

 in der Medicin angewendet. Die wichtigsten Producte der Milch- 

 röhren sind das morphiumhaltige Opium von Papaver somnifenim 

 und das Kautschuck. Letzteres Avird von baumartigen brasilianischen 

 Euphorbiaceen (Hevea), indischen Ficusarten, einigen Apocyneen 

 und Asclepiadeen gewonnen. 



