Die Gesamratpflanze. 229 



diese Stoffe, wenigstens zum Tlieil, nur dazu dienen, andere 

 wichtige Nährstoffe, wie Phosphorsäure, Salpetersäure oder Schwefel- 

 säure in Form von Salzen in die Pflanze zu transportiren, um dann 

 nach Abgabe derselben etwa als Secret abgelagert zu werden. Je 

 nachdem die genannten Säuren im Boden nun in Verbindung mit 

 diesem oder jenem Mineralstoff auftreten, wird der eine oder andere 

 in grösserer Menge zur Aufnahme gelangen. 



§ 36. Umwandlung der Nährstoffe zu Bildiingsstoff'en. 



Es wurde schon S. 172 gezeigt, was wir von dem Processe 

 der Assimilation in den chlorophyllhaltigen Zellen wissen, und 

 dass wahrscheinlich durch Abspaltung von Sauerstoff zunächst ein 

 Formaldehyd und durch Zusammentreten von sechs Theilen des- 

 selben Traubenzucker gebildet werde. Als solcher Avandert die 

 neugebildete organische Substanz aus den Zellen zu den Theilen 

 der Pflanze hin, in welchen dieser Stoff' dircct oder nach vorgän- 

 gigen weiteren Umwandlungen Verwendung findet. Erfolgt der 

 Assimilationsprocess schneller, als der Traubenzucker abzuströmen 

 vermag, dann nimmt derselbe nach Abspaltung von einem Molecül 

 Wasser die Form von Stärke an, die sich im Chlorophyllkorn 

 selbst ablagert. In einzelnen Fällen tritt anstatt Stärkemehl auch 

 wohl fettes Oel auf. Im Dunklen findet wieder eine Umwandlung 

 zu Traubenzucker statt, der allmälig aus der Zelle fortströmt. 

 Wird dagegen bei andauernder Assimilation das Abströmen des 

 Traubenzuckers verhindert, dann häuft sich zuweilen die Stärke 

 in abnormer Menge im Blattzellgewebe an. Die Nadeln der Fichte 

 werden von verschiedenen parasitischen Pilzen befallen. Wird der 

 Siebtheil des Gefässbündels nahe der Basis der Nadel durch das 

 Pilzmycel getödtet, so füllen die Assimilationsproducte das Gewebe 

 der Nadel so vollständig mit Stärkemehl an, dass sie fast wie ein 

 Getreidekorn mit Mehl erfüllt ist. 



Ebenso leicht wie schon im Chlorophyllkorn eine Umwandlung 

 von Traubenzucker zu Stärke oder zu fettem Oel und umgekehrt 

 stattfindet, kann auch in anderen Pflanzentheilen eine Umwandlung 

 der Stofte erfolgen und zwar zunächst der Kohlenhydrate, d. h. 

 der Zuckerarten, der Stärke, der Cellulose und des Inulin. Auch 

 die Umwandlung dieser Stoffe in fette Oele erfolgt mit grosser 



